Ristorante La Frasca — Restaurant in Fabriano

Siamo andati la prima volta in questo ristorante senza prenotare verso le verso le ore 20,30 e siamo riusciti a mangiare dopo oltre un’ora di attesa (2 arista con rucola e pomodori e una crocchetta di patate); abbiamo notato che le ordinazioni venivano prese tutte insieme da una ragazza bionda passando da un tavolo all’altro in fila senza tenere presente l’ordine d’arrivo e portare in cucina tutte insieme e noi arrivati prima di altri serviti dopo…Quando abbiamo deciso di andarci una seconda volta (perché comunque il cibo è buono) abbiamo prenotato telefonicamente per le 19:30 e alle 19:30 eravamo sul posto. Tra l’ordinazione (un antipasto un primo e un secondo in 2) avvenuta quasi subito e la conclusione del pasto siamo usciti alle 21:15 circa…. Il secondo che era per me è stato servito alle 20:45 oltre un’ora e un quarto dopo aver ordinato e due solleciti. Anche stavolta clienti arrivati dopo di noi sono stati serviti prima.Credo che le ordinazioni vadano raccolte in ordine di arrivo ed evase dalla cucina con lo stesso criterio e in tempi ragionevoli essendo piatti del menu e non...

Due stelle per la location (altrimenti una sola...) che è piacevole, con un bel venticello anche nella calura estiva, ma la lentezza con cui ti portano il cibo è esasperante: a pranzo, senza particolare ressa, un'ora e mezza per 4 piatti di pasta (due fettuccine al tartufo, una aglio e olio, una carbonara) e una carne alla piastra. Avevamo voglia di abbandonare... Pasta mediocre. Voto per le fettuccine sufficiente, aglio e olio di una piccantezza senza senso, ma capisco che è opinabile, invece la carbonara semplicemente NON era una carbonara! Al posto del guanciale, che dev'essere l'unico ingrediente insieme all'uovo per parlare di CARBONARA, c'era della salsiccia sgretolata, che con l'uovo non si sposa nemmeno bene, ed era proprio non buona. Ce ne vuole per non riuscire a fare una carbonara... voto complessivo totalmente insufficiente. Non so se ci sarà una seconda volta, ma in caso proveremo con la crescia e gli affettati, con cui avevano iniziato e forse avrebbero dovuto...

The food is good as well as the prices for the most, but the location, the lighting and the decor of the inside could get for sure upgrade, anyway the staff is fairly friendly but I think they miss some skills as waiters (no offense), if you pass near this spot you can go and try yourself...