Pizzeria Braccino Cuccurano — Restaurant in Fano

In questo locale la pizza viene venduta al taglio, il personale è gentile e rapido, ma: rispetto ad altri locali la pizza viene erogata a spicchi e non al trancio, in pratica la porzione è triangolare e non rettangolare, ciò vuol dire che a parità di costo il prodotto erogato al cliente è minore. A ciò va aggiunto il fatto che lo spessore della porzione è molto sottile (si veda la foto), tanto che, comparando con il prodotto di altre pizzerie, viene da pensare che con la stessa quantità di impasto in questo locale si ricavino un numero di porzioni maggiore; la farcitura è troppo orientata “al risparmio”. Per fare un esempio le fette di formaggio utilizzate per condire una varietà di pizza erano così sottili che, addirittura, lasciavano trasparire la luce (si veda la foto); i prezzi praticati, rispetto ad altre pizzerie simili, sono cari tant’è vero che sono stati chiesti 1,70, 1,90 o 2,00 euro per il singolo spicchio (si veda la foto). Se si considera che in una pizzeria classica si trovano delle pizze al piatto a partire tra i 7,00 ed 8,00 euro il paragone è presto fatto; forse sarò capitato in una giornata storta ma il pomodoro sulla pizza che ho preso era poco cotto e dava un gusto dolciastro al tutto. In definitiva, pur non essendo la pizzeria peggiore, a Fano c’è di meglio ma, in ogni caso, le potenzialità per migliorare ci...

L'impasto della pizza non è il migliore che abbia mangiato però i condimenti sono molto buoni e molto vari, si può scegliere tra le pizze a taglio già pronte oppure farsele fare a piacere, anche tonde. Tra il gran numero di gusti presenti troviamo anche quella con il prosciutto di struzzo (buonissimo!!), diversi tipi di pizze bianche con sopra ogni ben di dio (cipolla caramellata, mais, pancetta, pomodorini, tonno...) e le più classiche come Rossini, würstel, ecc. Gli ingredienti sembrano tutti molto freschi! Inoltre c'è la possibilità di fare una tessera raccogli punti alla fine dei quali hai una pizza gratis, la si può usare nei giorni infrasettimanali ma non...

Pizze buone, ma ho avuto una pessima esperienza con la app To Good To Go. La finestra di ritiro era tra le 21:15 e le 21:30. Mi metto in auto, e mentre ero in viaggio arriva l'email di cancellazione dell'ordine perché "non aveva abbastanza cibo invenduto disponibile". Ovviamente ho letto il messaggio una volta arrivata a destinazione, e alla mia richiesta di spiegazioni sul perché di questa cancellazione - nonostante ci fossero molte pizze sul bancone - mi è stato risposto che "non ci si arriva col prezzo". Poca serietà, da questo punto di vista. Soprattutto con così poco tempo...