L'Erbavoglio — Restaurant in Fasano

Ho utilizzato un coupon Menu gourmet di carne con calice di vino. La sala ha un arredamento semplice ed elegante, ben tenuta e molto pulita, climatizzata bene. Il servizio in sala è ottimo con personale cortese, disponibile ed efficiente. Appena arrivati siamo stati ben accolti e dopo esserci accomodati ci è stato servito il "drink di benvenuto con analcolico e piccole delizie salate", cioè un bicchiere riempito meno della metà e un piatto con tre pezzettini di piadina ripiena (vedi foto). Dal menu raffinato abbiamo scelto i primi e i secondi, poi ci è stato servito "l'antipasto con burratina in cappuccio di pancetta di suino nero, capocollo di Martina Franca su crostone di pane di Altamura, gran carciofo di Brindisi con gambo", preparazione dei piatti molto bella, anche se dal nome mi sarei aspettato altre cose (vedi foto). Come vino abbiamo preso un Negroamaro bio, nel menu era previsto un calice di vino. I primi scelti erano "scrigni di burrata di Puglia con pomodorino al filo, basilico e cacio affumicato" buonissimi, ma la quantità davvero esigua, solo 4, e l'altro primo era "garganelli al ragù di cinghiale e pancetta croccante", molto buono e quantità giusta (vedi foto). I secondi piatti scelti erano "tagliata d’entrecote con rughetta e pomodorini", molto buona anche se un po' fredda, e avrei preferito una porzione maggiore, l'altro era "millefoglie di filetto di maialino con glassa alle melanzane", buono anche questo secondo, ma poca come quantità (vedi foto). Potevamo scegliere tra la frutta e il dolce, abbiamo optato per il dolce, abbiamo scelto un tiramisù e un dolce con base al biscotto con crema ricopertata di cioccolata, molto buoni entrambi (vedi foto). Acqua e caffè erano compresi nel coupon. È stata una cena davvero piacevole con pietanze molto buone, il servizio è stato sempre ottimo. L'unica pecca la quantità del cibo che era poco, forse perché abbiamo...

Il ristorante L'Erbavoglio è un'autentica gioia gastronomica. Il personale incarna la cortesia con un tocco di classe, rendendo ogni visita un'esperienza memorabile. L'eleganza dell'ambiente e la pulizia impeccabile aggiungono un tocco di raffinatezza. I piatti, espressione di alta qualità culinaria, deliziano ogni palato. La scelta musicale di sottofondo completa l'atmosfera con raffinatezza, creando una sinfonia perfetta per un'esperienza culinaria straordinaria. Un luogo dove l'ospitalità si fonde con la perfezione gastronomica. Cinque stelle...

Ottimo ristorante immerso tra i trulli delle campagne di Fasano... Ambiente e personale accogliente, ampio parcheggio esterno dedicato, giardino ben curato x eventi... Cibo squisitamente preparato e presentato in modo elegante in ogni portata... Il personale qualificato, sempre disponibile, accompagna ogni portata cn la descrizione della stessa, pane particolare e sempre fresco, ottima scelta di vini... Locale bello luminoso grazie alle ampie vetrate ke lasciano godere la vista da ogni angolo...