Kaizen Sushi Bar — Restaurant in Fermo

Eccellente in tutto! Innanzitutto i piatti: pesce davvero fresco, bilanciamento di sapori squisito e mai stucchevole, presentazione molto curata, ottimo rapporto qualità/prezzo. Se 5 stelle vanno alla cucina, altrettante ne merita il servizio di Nora in sala: gentilissima, pronta ad illustrare i piatti anche a clienti poco esperti, capace di recepire le preferenze e di dare quindi le giuste indicazioni alla cucina... Dalle parole scambiate con lei, ci è arrivata anche tutta la passione di questa piccola squadra di lavoro familiare, guidata dalla filosofia "kaizen": piccoli cambiamenti a piccoli passi, come ci è stato spiegato. Punto in più per la serietà di scelte: qui si acquista solo pesce di qualità, e in quantità "misurate", in modo da non avere mai residui da propinare, ma sempre e solo pesce fresco. Il locale, con il suo soffitto a volte antiche, dà un'atmosfera intima e accogliente che rende il momento del pasto ancora più...

Il locale si trova un po' appartato rispetto alle principali vie del centro città di Fermo, nei pressi dell'itis montani. Il locale storico, è stato sistemato per valorizzare al massimo la sua particolarità e bellezza. Il personale ci ha guidato fin dall'inizio nella scelta dei piatti in base ai nostri gusti. Nel menu non è presente solo sushi, ma anche piatti giapponesi e cinesi, alcuni dei quali fatti a mano da loro (es. involtini primavera, gyoza ai gamberi) dove si sente la differenza con i soliti prodotti industriali che si trovano nella maggior parte dei ristoranti. Anche i dolci meritano una nota di riguardo, in particolare il tiramisù preparato da loro al momento (come anche le cheesecake) con i savoiardi, davvero ottimo . La qualità dei piatti unita alla simpatia e gentilezza del personale rende l'esperienza davvero...

siamo arrivati alle 19:40, alle 20:40, nonostante avessimo ordinato subito il tavolo era ancora vuoto. abbiamo dovuto insistere più volte col cameriere, e il la sua risposta è stata “prima finisco di servire quell’altro tavolo”. quale ristorante serve un tavolo alla volta? quando, dopo le lamentele, è cominciato ad arrivarci il cibo, (oltre a degli ordini sbagliati che noi non avevamo preso), la lentezza con cui veniva comunque servito era penosa. alle 21:50 non ci erano nemmeno arrivate metà delle cose che avevamo preso. esperienza orrenda. almeno non ci hanno fatto pagare. non ci tornerei mai....