Trattoria La Ferrarese — Restaurant in Ferrara

A surprise gem off the beaten track. We stopped here on our way to Bologna. The venue is airy, modern and cosy. Staff are kind and friendly and the food is divine.

An amuse-bouche of a sundried tomato & whipped cheese profiterole was a delightful start. We both had pumpkin pasta, mine with taleggio cream & pistachio; my husband's with a ragu. Both light and tasty. Mains were duck, crisp on the outside, pink and well seasoned and a beef fillet with a cluster of rosemary potatoes. Breads were also good - homemade and unusual (first time I've had mushroom bread, but it was divine.)

We only turned down dessert to get back on the road. Ingredients were simple but cooked beautifully and presented well. Great atmosphere too, relaxed and welcoming....

Ieri sera siamo stati nel nuovo stabile del ristorante che si è trasferito da poco. La posizione è all'interno di una zona residenziale alle porte di Ferrara molto curata e di nuova concezione. E difatti il ristorante è stato costruito da poco.

Hanno un esterno molto ampio, con la possibilità di mangiare sotto la veranda. Noi siamo stati all'interno, che è anch'esso molto grande, con un piano terra e una zona superiore soppalcata. Gli interni sono molto gradevoli; moderni e di nuova concezione ma che strizzano l'occhio al rustico.

Il personale in sala sono tre ragazze davvero molto preparate e disponibili.

Il menù è interessante ed abbastanza essenziale. 4 antipasti, 6/7 primi e secondi. La carta dei vini è piuttosto fornita ed eccellente. Ci sono stati proposti inoltre dei fuori menù, cosa che io apprezzo sempre moltissimo.

Abbiamo preso, in due persone, fiori di zucca pastellati con burrata a parte (fuori menù), bigoli al torchio con ragù d'anatra e ricotta salata, tortellini cacio e pepe con sugo alla matriciana, bombette in spiedo con patate arrosto, verdure gratinate, zuppa inglese e caffè e mezzo di vino della casa.

I fiori di zucca non erano pastellati ma impanati. Buoni ma semplicemente fritti. I bigoli al torchio buoni e semplici. Tortellini cacio e pepe alla matriciana una scoperta. Contrasto davvero molto interessante con la dolcezza del sugo alla matriciana (davvero molto buono) e la robustezza del pecorino col pepe. Bombette di coppa di maiale con interno di macinato e provola servite sullo spiedo. Buone ma ahimè crude all'interno, e anche all'esterno in questi casi. Ho dovuto lasciarne la metà perchè sul maiale crudo non c'è da fidarsi... Verdure gratinate molto stuzzicanti con una gratinatura non eccessiva ma saporita e non invasiva. Zuppa inglese fatta con la brazadela ferrarese servita in un vasetto; buona con il giusto tenore di alchermes. Se devo trovare un difetto è che i gusti della crema e della crema al cioccolato erano un po' persi tra di loro.

Abbiamo speso nemmeno 30 a testa, il che è davvero una grande cosa.

La mia valutazione sarebbe 4,5 ma do 5...

Ci sono capitata per caso passando di qui... ma è stata una rivelazione!

Un'esperienza davvero emozionante a 360°. Sono stata due volte ma vorrei poter tornare almeno una volta a settimana!!!!

Le ragazze che ti accolgono sono deliziosamente solari, educatissime, sorridenti e cortesi. Il clima del locale è intimo e "caldo", ti senti subito a tuo agio ed accolto, come se ti stessero aspettando degli amici.

Gli arredi sono bellissimi, con alcuni affreschi a tema naturale che caratterizzano la bella sala. Pulizia e cura totale e tavolo apparecchiato in modo perfetto. Il servizio è velocissimo e molto molto attento.

Ci sono ogni volta dei fuori menù molto gustosi e fantasiosi, la parola d'ordine è sempre la qualità delle materie prime, solo primissima scelta.

Ho apprezzato molto un antipastino di tortino di zucca con un buonissimo formaggio fuso in una deliziosa cremina, con prosciutto croccante... i primi poi tutti favolosi, la pasta fresca è tutta fatta da loro, con una quasi "devozione" rispetto alla tradizione ferrarese, che si sposa anche con una irrefrenabile creatività nel condimento e nel reinterpretare il piatto, ma sempre confermando grande maestria ed equilibrio.

I cappelletti sono i veri cappelletti ferraresi al 100%, con brodo di cappone, poi uno strepitoso pasticcio di maccheroni alla ferrarese, la salamina cotta in modo eccellente, con vero purè di patate gustosissimo.

Il cestino del pane sempre molto "creativo", assortito, piccoli panini/forme fantasiose/streghette, coppiette morbide, fatto da loro.

Vini di primissima scelta con attenzione alla scelta "local" o regionale.

I dolci commoventi, pazzeschi, gustosissimi ed equilibrati, mai pesanti, si sente che sono stati preparati con amore, top dei top la zuppa inglese e il tiramisù.

Lo consiglierei a tutto il mondo se non fosse che poi avrei paura di non trovare più posto io.......!! Bravissime ragazze,...