PIZZERIA FILO 2.0 - Fidenza — Restaurant in Fidenza

Pessima esperienza. Sono andata con la famiglia a cenare in questo ristorante e avevamo altissime aspettative, soprattutto sulle pizze e pipozzine, ma purtroppo le nostre aspettative sono state infrante fin da subito. Prima di tutto l'attesa è stata lunghissima, per tre pipozzine abbiamo aspettato 50-55 minuti e la cosa assurda è che il locale era semi vuoto in quanto, comprese noi, vi erano 13 clienti di cui 6 stavano già mangiando! Capisco che ci sono anche gli ordini da asporto, ma questi non devono penalizzare il cliente fisicamente presente nel locale (che paga pure il coperto) perché se no si tolgono i tavoli e si apre solo il servizio da asporto! Dopo questa attesa biblica, inconcepibile per il misero numero di persone nel locale, arrivano solo due pipozzine, una delle quali bruciata da un lato e cruda dall'altro e ci riferiscono che la terza è stata bruciata e che la devono rifare. Quindi altra attesa per la terza pipozzina che arriva completamente cruda al centro, tanto che l'impasto avrei potuto impastarlo di nuovo e metterlo a lievitare.... Abbiamo mangiato qualche boccone, ma la pizza era proprio indigesta perché cotta male! La cosa ridicola è che non è finita qui: per non buttare del cibo (che faceva proprio pena quindi lo avrei buttato volentieri), abbiamo chiesto un cartone e abbiamo portato a casa la pipozzina restante e mentre il giorno dopo la stavamo scaldando abbiamo notato anche un capello in mezzo all'impasto (quindi non poteva essere nostro!)... che dire, il capello può capitare, ma tutto insieme è troppo! Mi dispiace solo per addette alla sala che sono sempre gentilissime e purtroppo sono loro che ci mettono la faccia! Non consiglierei questo ristorante neanche al peggior nemico perché la pipozza fatta così (tra l'altro gusti banalissimi, margherita e bianca con funghi!) era talmente indigesta che ci sarebbe voluta la...

La pizza migliore di Fidenza? NO! Dopo aver tanto sentito parlare di questa pizzeria e letto ottime recensioni ho deciso di andarci, senza prenotare in coppia ci siamo presentati verso le 21 ovviamente locale strapieno ma la cameriera molto gentilmente ci ha fatto accomodare in brevissimo tempo. Dopo essere stati abbandonati per una mezzoretta arrivano a prendere le ordinazioni.... scegliamo tra una moltitudine di varianti di pizze tra impasti condimenti, una pizza tirata cotto e funghi e una pizza pippozzina bianca con patate al forno pancetta e rosmarino. Altra attesa ... e finalmente eccole... la tirata che dovrebbe essere più grande e più sottile rispetto una pizza classica era grande si, ma di spessore uguale se non superiore a tante pizze normali mangiate fin ora, condimento talmente salato che ho rinunciato a metà pizza per non passare la nottata a bere acqua, la pippozzina realizzata con particolari farine bio e lieviti per garantire leggerezza e digeribilità si presenta un mappazzone e poco cotto, le patate arrivate a parte erano fritte anziché al forno..il rosmarino? Non pervenuto. Anche questa lasciata a metà...... il vecchio detto poche cose ma fatte bene avrebbe funzionato. Il servizio ai tavoli con il continuo sfornare pizze d'asporto sicuramente ha gravato sulle tempistiche e sulla qualità del prodotto portato in tavola. Segnalo che al momento di pagare alla domanda della gentil cameriera se tutto fosse andato bene, ovviamente ho risposto di no spiegando le motivazioni.... dispiaciuta ha applicato uno sconto sul totale dovuto. Non consigliato se si è alla ricerca di una...

Avevamo prenotato, ma una volta entrati abbiamo atteso diversi minuti prima di essere accolti sebbene intralciavamo l'accesso al locale e il tavolo fosse pronto (non era tutto esaurito). Abbiamo calcolato la presenza di una settantina di clienti ai tavoli, ma nonostante nel locale si possano ordinare solo proposte di pizzeria abbiamo atteso oltre un'ora le nostre portate. Le ordinazioni vengono annotate con carta e penna e dopo decine di minuti sono tornate prima una cameriera e poi un'altra a chiedere di scegliere alternative perché le specialità richieste erano esaurite (addirittura di una non era più disponibile l'impasto). I clienti del tavolo a fianco, arrivati dopo, sono stati serviti prima e per quanto mi riguarda la mia portata mi è stata servita per ultima quanto tutti gli altri stavano terminando. Portate esagerate che in diversi non hanno finito: le preparazioni uscivano dai piatti, ma tutti eravamo d'accordo che avremmo preferito spendere meno e non lasciare la roba. Fra l'altro proprio niente di speciale: nel mio piatto sicuramente non si riconoscevano tutti gli ingredienti dichiarati. Abbiamo chiesto il conto al tavolo, ma poiché non ci veniva portato ci siamo alzati e siamo andati noi alla cassa. Rientrando a casa, prima di andare a letto, abbiamo messo a lavare gli indumenti puliti che avevamo indossato prima di andare nel locale e ci siamo pure lavati i capelli oltre a rifare la doccia: impossibile uscire di lì non impregnati di...