Podere San Faustino — Restaurant in Fidenza

A truly superb Restaurant Just on the outskirts of Fidenza near Parma expertly run by Daniela, Simon and their team. Although they do local specialties very well ie using top quality charcuterie locally sourced and the most delicious Torta Fritta I’ve ever had the pleasure of eating, their forte is inventive dishes such as foie gras on brioche with a sweet wine reduction, grilled octopus, superb pasta dishes, gnocchi with seafood and so on all very delicious. Not only do they have plenty of wines from Italy to choose from but they even visit lots of small French vineyards in Burgundy and Champagne region and choose wines for their ever expanding wine list. Service is very professional but they retain a family run atmosphere, Large portions of very good food at the right price, in a very beautifully designed room. A must try if you are in the area, booking a must as they are very busy....

Abbiamo prenotato per il pranzo di ieri in occasione del 1° compleanno del nostro nipotino. Premetto che mia nuora aveva telefonato ben 3 volte per concordare come doveva essere la torta: NESSUNA delle richieste è stata soddisfatta! La torta era assolutamente inadeguata ad un 1° compleanno ed appariva improvvisata all'ultimo momento. Innanzitutto mia nuora e mio figlio hanno subito chiesto se fosse meglio ordinarla in pasticceria e a tal domanda è stato risposto che erano assolutamente in grado di farla...e qui sta la prima scorrettezza. Era stata richiesta una torta con crema, fiordilatte, pan di spagna, SENZA frutta, con la scritta Buon Compleanno seguita dal nome del bambino: avevano inoltre chiesto se potevano portare la candelina a forma di 1, anche a questo è stato risposto che non c'era bisogno perchè avevano loro la candelina. La torta appariva compleatamente anonima, con un 1 e Auguri scritti male e frettolosamente, il fiordilatte era quasi inesistente e scompariva nello strato di frutti di bosco (N.B. i frutti di bosco sono concessi ai bambini dal 4° anno d'età!) Del pan di spagna nemmeno l'ombra, alla base c'era uno strato biscottato talmente duro che a stento noi adulti abbiamo scalfito martellandolo con la punta dei coltelli! Ovviamente della candelina a forma di 1 nemmeno l'ombra, al suo posto soltanto una semplice candelina azzurra. A fronte di ciò, pur con il disappunto e la delusione che nasce dal fatto che un 1° compleanno non torna più, avevamo deciso di non dir nulla pubblicamente. Quello che ci ha fatto decidere diversamente è stata la maleducazione della proprietaria cui mia nuora ha segnalato privatamente la delusione di tutti CON LA MASSIMA EDUCAZIONE. La proprietaria l'ha richiamata alterata e con superbia e altezzosità, direi totalmente improprie ed inadeguate, le ha detto dapprima che le avrebbe rimborsato il costo della torta e poi le ha fatto intendere addirittura di non essere una brava madre se prestava attenzione a certe sciocchezze! Non era certo il costo della torta rimborsato ciò che volevamo! Forse la signora dovrebbe abbandonare il mestiere di ristoratrice...considerando le recensioni pesantemente negative precedenti già espresse nei suoi confronti. Guarda caso una riguardava proprio una torta! La Michelin ha decisamente sbagliato ad assegnare un riconoscimento...dovranno rivedersi se vogliono confermare credibilità alle loro stelle! Con...

Durante un lungo viaggio, ho avuto il piacere di visitare questo ristorante, consultando prima le recensioni su Google Maps. Data l’elevata valutazione, mi sono sentita di sceglierlo a cuor leggero, ma devo dire che l’esperienza ha superato di gran lunga le mie aspettative.

Il riconoscimento Bib Gourmand, assegnato dalla guida Michelin per più anni consecutivi e visibile dalle tipiche targhe rosse esposte all’esterno del locale, è assolutamente meritato.

La location si presenta come un ambiente particolare e sofisticato, che richiama le tradizioni delle antiche taverne, rivisitate con una rielaborazione elegante che rende il convivio particolarmente gradevole.

Per quanto concerne le proposte gastronomiche, si tratta di un’esperienza decisamente fuori dall’ordinario.

Ho iniziato con un tortino di melanzane - un classico spesso riproposto in vari ristoranti, anche di livello elevato - ma che qui si è rivelato essere il migliore mai assaggiato. La vera meraviglia, tuttavia, sono stati i tagliolini all’uovo fatti in casa con il tartufo nero: un piatto eccezionale!

Nonostante abbia ordinato questa specialità in numerosi ristoranti, mai prima ho trovato una preparazione così straordinaria. Un piatto che, a mio avviso, meriterebbe perfino sei stelle, anche se il massimo riconoscimento è di cinque.

Il servizio si distingue per la sua cura e attenzione: professionale, cordiale e disponibile, contribuendo così a creare un’atmosfera di grande piacevolezza.

Considerando la tipologia del locale e l’atmosfera di tranquillità che si respira, sconsiglierei la presenza di bambini piccoli che giocano e corrono tra i tavoli, poiché possono risultare disturbanti e compromettere quindi l’esperienza di tutti gli ospiti.

Consiglio vivamente questo ristorante a coppie, a piccoli gruppi in cerca di un’atmosfera silenziosa e raffinata, o a professionisti in trasferta che desiderano un momento di relax e...