La Casina Della Neve Da Paolo — Restaurant in Filettino

Siamo stati accolti nella sala di sotto, un ambiente rustico con arcata in pietra e il forno antico sul fondo, dove fanno le pizze. Avevamo con noi i nostri cani, e ci hanno dato un tavolo dove potevamo sedere comodi. L'ottimo profumo al nostro ingresso, l'ambiente caratteristico e tipico, e la genuina cordialità del personale erano soltanto l'ottimo inizio di una deliziosa esperienza sensoriale a 360 gradi. Il tempo si è fermato, quando è arrivato l'antipasto di montagna accompagnato dal vino della casa, è iniziato il viaggio del gusto. Prodotti tipici genuini, i sapori di una volta, quelli veri. E poi le fettuccine al sugo di carne, un' esplosione di bontà e perfezione. Non abbiamo potuto evitare di provare anche il gelato artigianale, la torta della nonna ed in caffè per terminare quell' incredibile cena che senza dubbio è stata la migliore del secolo. La casina della neve racchiude in se tutti gli elementi che caratterizzano la cucina tipica tradizionale locale servita in modo sublime. Il perfetto esempio di ristorazione di una volta. Armonia e delizia pura! Grazie a Silvia e tutto il personale,...

Cucina rustica e saporita preparata come si deve. Servizio alla mano come ci si aspetterebbe in un posto così genuino. Antipasto abbondante, primi buonissimi, ho assaggiato gli gnocchi al ragù e i ravioli ma anche le fettuccine alla boscaiola avevano un aspetto irresistibile. Non sono un feticista dell'abbacchio al forno, ma questo si scioglieva letteralmente in bocca, tanto da non poter evitare il bis. Vino della casa beverino e prezzi davvero contenuti rispetto alla qualità offerta. Tutto...

Locale a gestione familiare. Organizzato e ben gestito. Situato al centro del paese è un punto d'incontro sul quale su può sempre contare. Simpatia e soddisfazione del cliente sono i punti di forza, sia per quanto riguarda la cucina che il bar. A pranzo sono sempre aperti. La sera è possibile mangiare pizza cotta al forno a legna, ottima e generosa nei condimenti. Tutti ingredienti genuini ed in parte di produzione propria. Personalmente è il mio punto fermo nei soggiorni (molto frequenti)...