BeddaMaki — Restaurant in Fiumefreddo di Sicilia

Il sushi è tutto tranne che giapponese, prezzi spropositati per dei roll mediocri da all you can eat.

Risposta: La mia recensione non parla di qualità della materia prima insufficiente, è piuttosto una critica a come viene usata.

Credetemi, ho girato sushi ayce da 20€ e sushi omakase da 300€ anche all'estero, quindi so di cosa parlo:

I vostri roll sono tranquillamente paragonabili a quelli di un ayce a livello di sapore, sono pieni di riso e il gusto del pesce viene sovrastato dalle mille salse in aggiunta. Per lo stesso prezzo, si trovano in zona alternative molto migliori!

E per favore, non definitevi sushi gourmet, perché la definizione di gourmet è:

"cucina raffinata, caratterizzata dall'uso di ingredienti di alta qualità, una presentazione curata dei piatti e un'attenzione particolare al gusto e all'esperienza sensoriale complessiva del pasto"

I vostri roll sono tutto tranne che un esperienza sensoriale.

La vera cucina giapponese è semplicità ed esaltazione della materia prima.

PS. Non c'è bisogno di mettere in dubbio quanto detto, la foto è di 1 anno fa, ma ho preso il vostro sushi anche più di una volta, e la foto risale all'ultima volta che sono venuto ( a testimonianza del fatto che non mi è piaciuto). Vi allego anche lo screenshot della chat così da togliere...

La location è facile da trovare, in una traversina della via principale di Fiumefreddo. Appena entrato, il locale è super accogliente: L’arredamento è ricercato, quasi a dare una impressione nipponica; la vetrina dove vengono esposti i vari tranci di pesce che saranno usati è in bella vista ed anche un occhio non allenato si renderebbe conto della freschezza. L’ orario di consegna é stato perfettamente rispettato. Passando al sushi, si presenta molto bene a livello visivo, con un sapiente uso dei vari ingredienti e colori che invogliano a mangiarlo; particolare nota di merito per quanto riguarda la rollatura dell’uramaki: i pezzi all’interno sono assolutamente compatti ( si vede che lo chef ha molta esperienza in merito) il che da una sensazione di insieme incredibile al palato. Bella anche la scelta di affiancare abbinamenti classici con abbinamenti più arditi, per soddisfare sia chi ha voglia di tradizione che chi ha voglia di provare qualcosa di più diverso, scoprendo sapori che non si sarebbe aspettato ma che grazie ad una accurata ricerca e dosaggio risultano una esperienza piacevolmente sorprendente. I prezzi sono assolutamente competitivi, anzi per la qualità proposta forse addirittura...

Qualità del prodotto davvero eccellente. È la prima volta che ordino da questo ristorante e vi assicuro che, pur essendo amante di sushi e dopo averlo mangiato in vari posti, questo è diventato il mio preferito. Partendo dalla semplicità di prenotazione tramite whatsapp, lo staff super professionale e disponibile. Ho chiesto il servizio a domicilio e ho anche chiesto se avrei potuto pagare con carta, loro super gentili mi hanno di sì e mi hanno dato appuntamento alle 20.30. Sarebbe inutile dire che tra la comodità di poter pagare con carta anche “a casa” e la puntualità già mi avevano convinta, ma dopo aver assaggiato il Wakame Classic, la lunch box, alcuni sashimi e il Nighiri abokado, MI HANNO CONQUISTATA. Qualità prezzo eccezionale e la presentazione davvero molto molto bella. Tutto personalizzato con il logo.. Non conosco bene i proprietari o lo staff, ma davvero complimenti ragazzi e grazie mille per il servizio impeccabile. (Ps. Avrei voluto pubblicare le foto, ma ho terminato tutto prima di pensarci due volte)😂Ovviamente...