Trattoria Osvaldo — Restaurant in Florence

We went for lunch with a local friend, who picked this restaurant because I wanted to try the Bistecca alla Fiorentina. It's right at the city limits, but that's only a couple of miles from the city centre (I walked to it to build up an appetite). It was a nice change from the busy city centre to walk around the quiet neighborhood after lunch and then visit a nearby park.

It was fairly quiet when we visited and the other guests all seemed to be locals / regulars. The food was amazing! We tried the Bistecca at another restaurant in the city center later in our trip, and while that restaurant was highlighted rated and recommended, it was nowhere near as good as...

La location è carina, abbiamo pranzato nella parte esterna che è gradevole. Al momento della prenotazione ci avevano garantito che servivano il fritto di coniglio e pollo invece non era nel menù e non si sono neanche scusati per l'inconveniente, servizio al tavolo mediocre. Il menù prevede 2 antipasti (affettati toscani: 3 fette di prosciutto orribile e tre di salame ordinario, crostino toscano: pane vecchio e molliccio e patè disgustoso. Come primi 3 tipi di ravioli, pappardelle con vari sughi (non c'è un condimento con prodotti freschi e di stagione) Per i secondi 3 tipi di scaloppine (non le considero neanche) bistecca non classificabile, coniglio stracotto e riscaldato più volte, peposo che odorava e aveva il gusto di passata di pomodoro.Contorni patate fritte (congelate) e zucchine fritte buone. Come dolce zuppa inglese, panna cotta, creme caramel e cantucci di prato, abbiamo preso la panna cotta ( aveva uno strato giallo segno che era vecchia) ed un creme caramel appena decente. Carta dei vini importante (Sassicaia, Tignanello etc.) e sprecata per la mediocrità della cucina. Il menù è molto datato come genere, tradizionale, ma soprattutto non prevede minimamente prodotti freschi e stagionali ( soggetti ad approviggionamento costante e deterioramento) ma solo prodotti che consentono lunghe cotture e possibilità di mantenerli e riproporli; sembra di mangiare avanzi nel nome della tradizione. Il conto nella media se i piatti proposti fossero di qualità. Da non consigliare...

È già la terza volta che andiamo in questa "trattoria" (è una parola sbagliata ) e a parte l'ingresso ci troviamo immediatamente in un ambiente caldo e accogliente con un tocco di voluta "antichità" .( prova ne siano i vecchi travi a vista e altri elementi).Una volta fatti accomodare in un tavolino che invita a stringersi in una posizione di piacevole vicinanza ci vengono portati dei menù da cui si deduce immediatamente che ci troviamo di fronte ad un cibo tipicamente fiorentino. Iniziamo con un delizioso frittino di carciofini zucchine e carote accompagnato da dei crostini toscani. Come primo vengono scelti dai due amici inglesi dei tordelli al burro e salvia e dei tagliolini ai funghi porcini. Come secondo una lombatina ( direi lombatona !) strepitosa cotta in modo eccezionale e tenerissima, una grande porzione di pollo fritto ( una frittura partticolarmente fragrante e delicata ) e due porzioni di baccalà alla fiorentina molto apprezzate. Per finire dei dolci al cucchiaio, (speciale soprattutto la zuppa inglese che comunque secondo i nostri amici inglese non è ( ma è l'esotismo della parola che attira!!) .Dimenticavo la carta dei vini. Eccezionale con una vastissima gamma di prezzi e provenienza. Un servizio rapido e volutamente discreto e più amichevole quando interviene il ...