Il Fontanile osteria dal 1999 — Restaurant in Foligno

Un'esperienza culinaria che incanta i sensi: Al Fontanile, Colfiorito

Durante una recente serata con amici, ho avuto il piacere di cenare presso il ristorante Al Fontanile e posso dire con certezza che è stata un'esperienza memorabile, da consigliare a chiunque sia alla ricerca di cucina autentica e di alta qualità.

L'accoglienza calorosa e l'ambiente familiare rendono questo locale una perla rara. Facilmente raggiungibile grazie alla nuova 4 corsie, Al Fontanile ti dà subito l'impressione di essere arrivato in un luogo speciale. L'arredamento accogliente, arricchito da quadri fotografici di arte moderna, si combina perfettamente con lo stile rustico e famigliare del ristorante, creando un’atmosfera rilassata e piacevole.

Per cominciare, ho ordinato un tagliere di salumi e formaggi: una selezione incredibilmente ricca e di qualità superiore, perfetto per aprire il palato con sapori autentici e deliziosi. Ogni boccone era un viaggio tra tradizione e genuinità.

Ma il vero capolavoro della serata sono state le polpette di capriolo con cipolla caramellata, proposte come fuori menù dalla gentilissima cameriera. Un piatto unico, dal sapore equilibrato e avvolgente, che unisce la delicatezza del capriolo alla dolcezza perfetta della cipolla caramellata. Ho avuto anche il piacere di assaggiare dal piatto di un amico il rollè di coniglio, che si è rivelato essere altrettanto spettacolare. La carne tenera e saporita era cucinata alla perfezione, un piatto che da solo vale la visita.

Al Fontanile offre piatti della tradizione, con rivisitazioni che sorprendono senza mai allontanarsi dalla qualità e dalla sostanza che ci si aspetta dalla cucina umbra. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente, cosa che rende il ristorante non solo un luogo dove mangiare bene, ma dove vivere un'esperienza culinaria indimenticabile.

Al Fontanile è molto più di un semplice ristorante: è un viaggio attraverso i sapori autentici della tradizione, arricchito da tocchi moderni e creativi che lo rendono unico. Non vedo l'ora di tornarci e lo consiglio vivamente a chiunque ami il buon cibo e un ambiente...

Buongiorno a tutti, Ci siamo recati in questo ristorante domenica 31 ottobre 2021. Direi che dovono impegnarsi un pochino di più nella ristorazione, nell'igiene e nel riscaldare adeguatamente il locale. Il locale era oggettivamente freddo. L'antipasto povero e scarso, tuttavia il cibo usato è stato buono. Baccalà fritto con verdurine, buono, ma era giusto un assaggino senza parlare delle verdure che in realtà erano solo esclusivamente cipolle. Ravioloni con un sugo di pomodoro che non era cotto ed era acido. Siamo stati male di stomaco per tutta la sera. Il prezzo esageratamente alto per il luogo in cui si trova il ristorante. La mamma dello chef non riesce ad usare il pagoBancomat chiama il figlio che esce fuori dalla cucina con le mani sperche di qualcosa di giallo, digita il prezzo e subito dopo se ne va in cucina con le sue mani ben condite. Nessuno ci ha salutati. Woow Che dire... Non ci siamo. Non basta avere il cappello da chef per essere un bravo cuoco. Un...

Rispettando l'impegno della gestione mi sento di consigliare di non riempire più il locale tra dentro e fuori come è stato fatto oggi. Comprendo anche il disagio del periodo di lavoro legato alla pandemia, ma credo ci si debba sempre adeguare alla propria struttura e alla capacità di poter soddisfare le richieste sia in termini di qualità, quantità che di tempi di attesa. Il nostro ordine di un primo ed un secondo è stato preso dopo di chi si era accomodato dopo di noi. Mentre osservavamo mangiare gli ultimi arrivati, dopo una discreta attesa ci è stato servito il nostro primo composto da nr 5 cappellacci a porzione e dopo molto tempo è arrivato il secondo di agnello leggermente tiepido e patate completamente fredde. Onestamente abbiamo speso anche una discreta cifra per farvi poi ritornare in cucina tutto il secondo, forse dimenticato da una parte invece di avercelo servito nel momento giusto e...