A’Mare Ristorante - Fonte nuova — Restaurant in Fonte Nuova

Locale ordinato e pulito forse un po' freddino per l'arredamento minimalista, ma è una questione di gusti. A me è piaciuto, peccato però che non possa dire la stessa cosa per il menù. Il rapporto qualità-prezzo non sta in piedi, è tutto davvero troppo costoso soprattutto rispetto ai cibi proposti. La triglia alla griglia accompagnata dai carciofi viene presentata con un carciofo sottaceto che scaldano prima di metterlo nel piatto. Gli spaghetti alle vongole veraci con bottarga arrivano con i lupini e con la bottarga che guarnisce solo il bordo del piatto, diciamo che ad ogni portata c'è un motivo per restare delusi. Se avessi pagato il giusto non mi sarei nemmeno lamentata, ma con quei prezzi la qualità deve essere eccellente.

Rispondo qui alla replica del gestore appena visualizzata: è vero avevate precisato che gli spaghetti sarebbero stati vongole e lupini peccato però siano arrivati al tavolo solo i lupini; il carciofo se è fatto veramente da voi non è un esperimento ben riuscito, vi consiglio di continuare a fare delle prove!!! sulle altre portate lascio correre anche se ci sarebbe da dire qualcosa pure sugli gnocchi insipidi serviti insieme agli spaghetti. Il pesce è fresco si, ma troppo caro. Fatevi un giro ad Anzio e vedrete che un antipasto di crudi a 35 euro è più ricco di quello che proponete voi e di sicuro le ostriche sono incluse. Il prezzo deve essere giustificato non solo dalla materia prima ma anche dal modo in cui la si cucina. Potete continuare a rispondermi ma sono un’appassionata di ristoranti di pesce e parlo con consapevolezza. Ero venuta da voi incuriosita dalle recensioni positive che mi dispiace non posso proprio confermare, forse dovreste provare a riconsiderare alcune preparazioni con un po’ meno...

Siamo venuti ieri sera ed avevamo prenotato un tavolo per quattro persone. Ristorante consigliato da alcune conoscenze e ancor prima l'ho notato tramite social media. Abbiamo cercato di ordinare un misto di tutto il menu per assaggiarlo tutti e quattro, ma non siamo rimasti impressionati da pensare di tornarci subito, però sicuramente tornerò per provare le altre tipologie di piatti. Un piatto consigliato? Sicuramente l'insalata di polpo come antipasto, che si adegua bene anche come secondo/contorno, mentre gli altri non mi hanno fatto illuminare gli occhi e lo stomaco. Mentre come primo ho ordinato un piatto di tortelli con gambero crudo, buoni ma non il massimo. A seguire come secondo e contorno ho ordinato il polpo alla griglia, servito con una porzione un po troppo striminzita (ho dimenticato di fare delle foto), ma con della salsa BBQ ed un patè che si accompagnano molto bene, e questo è un'altro piatto che consiglio molto. Purtroppo ci siamo rimasti male per quanto riguarda la frittura di calamari e gamberi, ieri sera eravamo i primi e quindi mi aspettavo che, essendo l'olio per friggere "fresco", fosse stato un piatto molto buono e sfizioso, invece era una frittura insapore, ho cercato di mandare giù con l'acqua e magari aspettarmi che arrivasse qualche sapore o aroma, ma alla fine del piatto a tutti e quattro è rimasto così. Non possiamo arrivare a delle conclusioni essendoci venuti per la prima, a parer mio? Si ma non così tanto, credevo fosse di più. Ci torneremo? Sicuramente per assaggiare gli altri piatti che non ho preso ieri sera. È stato un...

Salve a tutti e buongiorno! Vi racconto questo fatto... Mia madre ha preventivamente telefonato al ristorante per prenotare un tavolo per pasqua su the fork, inizialmente tutto bene, aveva ricevuto anche l'email di conferma del tavolo. Premetto parliamo di una persona che, ahimè, proprio il giorno di Pasqua, sarebbe dovuta andare a mangiare da sola, quindi la prenotazione era giustamente per una persona (vorrei far notare BENE il fatto che ha prenotato invece, di essersi presentata al ristorante chiedendo di mangiare senza prenotazione come spesso accade). Il 18 Aprile alle 14:59 ha ricevuto invece un email di DISDETTA DEL TAVOLO, da parte ovviamente del locale in questione. Motivo? "Per una SOLA PERSONA non si può occupare un tavolo" (poi a Pasqua, che te lo dico a fare!) Questo trattamento mi ha infastidita molto, per due motivi: Lavoro anche io nella ristorazione,(responsabile di sala) non mi sarei mai permessa di dire di no, anche ad UNA SINGOLA PERSONA se avessi avuto posto nella sala (come non mi sarei permessa di cancellare volutamente una prenotazione effettuata e già confermata senza GIUSTO MOTIVO) .Capisco che bisogna essere portati per questa tipologia di lavoro e a volte (specialmente nel periodo festivo) cercare di accontentare tutti, PERCHE FA PARTE DEL NOSTRO LAVORO. La forte scortesia ( forse anche un pò di arroganza) con cui è stata data la motivazione della disdetta. Beh che dire, stendiamo un velo...