La Pizzoteca di Davide Medori — Restaurant in Fossano

Medo(Titolare) è il classico esempio di cosa significhi prendere a cuore gli insegnamenti di un genitore riguardo la propria passione e tramandarli negli anni. Da quando conosco questo posto è diventato una tappa fissa. Pizza ed ingredienti super! Il posto, anche se piccolo, è caldo ed accogliente, tenendo anche conto dell'estrema gentilezza e professionalità della moglie Elena e di tutto il personale. Per me e mia moglie è sempre un piacere passare una serata a mangiare UNA DELLE MIGLIORI PIZZE DELLA PROVINCIA alla Pizzoteca, anche se questo comporta 50km tra andata e ritorno da casa. NE VALE LA PENA!!! Prezzi super onesti rispetto alla qualità che si riceve. Ho mangiato pizze in altri posti per prezzi più alti e che, in qualità di pizzaiolo, mi vergogno ad oggi definire tali. CON LA PIZZOTECA ANDATE SUL SICURO!! Continuate così ragazzi... grazie...

Ambiente particolare con scaffali pieni di libri che creano atmosfera un po' di salotto di casa. Lo spazio non è tantissimo, sono capitata in una sera con tre tavolate e si stava un po' strettini. Ottima l'idea del menù stampato sulle tovagliette così uno si siede e già può leggere le proposte. Il servizio discreto, il tavolo non era apparecchiato dei bicchieri ed è stata sbagliata una pizza, prontamente rifatta. Pizze ben farcite e nonostante ciò sorprendentemente leggere, una buona forchetta non fatica a mangiarne due. Apprezzo le combinazioni di ingredienti che variano da pizza a pizza per accontentare tutti. Il giro pizza a 13 euro con bevanda è perfetto se si vogliono assaggiare vari gusti. In definitiva rapporto qualità prezzo...

Devo dire che la pizza della "Pizzoteca" è una delle migliori che abbia mangiato da molto tempo. Sono un'amante della pizza e qui sono sempre stata pienamente soddisfatta. Nel corso degli anni ne ho assaggiate parecchie e fatico a trovare quella che mi sia piaciuta di più. L'ultima volta che ci sono stata, poi, abbiamo deciso di provare il giro pizza e, con grande sorpresa, ci hanno portato in tavola delle pizze super gustose (quella con la marmellata di fichi mi ha letteralmente conquistata). La cordialità è sempre al massimo livello e l'ambiente che si respira con l'idea dei libri come cornice è accogliente e calda. Se vi trovate nei paraggi passate...