Unico difetto: dà dipendenza! Cibo di alto livello, pesce eccezionale. Già, chi ha avuto il piacere di conoscere o approdare dalle parti del locale di Stefano, torna sicuramente. Sono tanti anni che mi fido del brand impostato da Stefano che pone un’ attenzione particolare verso il cliente fin da quando entra nel locale a quando esce. Stefano ti accoglie, passa tra i tavoli, prende le ordinazioni ponendo attenzione su tutti gli aspetti, discreto, trasmette impegno e passione in una atmosfera di cordialità con qualche chiacchiera piacevolissima e non invasiva con i clienti abitudinari e non. Passando poi al reparto cucina qui si nota una maniacale attenzione nel ricercare e presentare i piatti, come fossimo in un locale stellato e Stefano, credeteci, non ha nulla da invidiare neanche ai più blasonati. Si inizia sempre con innumerevoli portare di antipasti gourmet, crudi e cotti, al punto da far fatica a ricordarli tutti, uno supera l’altro in un crescendo di armonia di sapori e abbinamenti riuscitissimi. Eccellente la varietà e qualità dei primi piatti, della qualità e freschezza del pesce abbinato con equilibrio ed aromi, non guasta anche la bella presentazione ed una egregia carta dei vini. Difficile per una qualità già al top migliorarsi, ma Stefano ed il suo staff riescono sempre a stupire con nuovi piatti e abbinamenti gustosissimi e ben riusciti con livelli assoluti che ne fanno, a mio avviso, uno dei migliori ristoranti di pesce del litorale adriatico. Per chiudere in bellezza organizza serate a tema mensili che vi lasceranno stupefatti per numero portate di antipasti e proposte di cantine che non vi deluderanno, qui indispensabile prenotazione! Finale: difficile ogni volta trovare qualcosa che non sia andato bene… Consiglierei a chiunque questo ristorante.