Cantico dei Capperi — Restaurant in Fubine Monferrato

Ci siamo recati presso questo bellissimo locale a Fubine e devo dire Che già la location è bellissima , suggestiva e molto romantica .. ma aperta la porta la vera differenza la fanno i proprietari che con la loro gentilezza umiltà e cordialità ti fanno sentire a casa ; proponendo piatti semplici , fatti in casa con amore e originalità. La pizza è buonissima per non parlare dei dolci .. io ho preso il tiramisù all'arancia squisito Prezzi ottimi ! Non posso che congratularmi con i proprietari per aver dato a una location già bella in partenza una marcia in più ! Offrendo ottimi piatti nostrani! Grazie! Ci rivedremo presto...

Se siete in giro per il Monferrato dovete visitare Fubine un paese che si inerpica su per la collina con un centro storico molto suggestivo e i suoi "Infernot" i sotterranei scavati sotto le abitazioni.Per finire in bellezza dovete fermarvi al "Cantico dei Capperi " un ristorante situato in un vecchio casale dove si possono assaggiare tutte le eccellenze del territorio e anche delle meravigliose pizze. Fabrizio e Roberta sono più che ristoratori : sono innamorati del loro lavoro e questo traspare nei loro occhi...non perdetevi questa eccellenza! Se volete essere sicuri di trovare posto...

Abbiamo apprezzato l'aperitivo iniziale offerto con un calice di rosè e un piccolo tagliere di salumi. Nonostante fossimo in 11, le pizze sono arrivate in tempi brevi ed erano squisite (impasto lievitato almeno 48 ore e croccante grazie alla farina di semola). Abbiamo assaggiato anche la farinata, ottima sia normale sia con lo zola. A conclusione abbiamo visitato il particolare infernot presente nella struttura. I proprietari sono di una gentilezza e accoglienza unici, il loro ristorante merita di...