Osteria di Meleto — Restaurant in Gaiole in Chianti

The culinary experience fell notably short of expectations, with the food lacking both distinction and depth of flavor. Service was consistently discourteous and inattentive, requiring repeated requests—often up to ten times—for even the most basic provisions. A particularly frustrating instance involved our attempts to obtain olive oil: despite being handed three bottles, each was entirely empty, underscoring a troubling level of negligence.

The ambiance did little to compensate for the shortcomings. The chairs emitted loud, incessant squeaks with every movement, contributing to an overall sense of discomfort. Additionally, the atmosphere was marred by the persistent crying and shouting of unsupervised children, which made it difficult to enjoy the meal or hold a conversation.

To compound matters, we discovered at the end of the meal that the final bill included an overcharge of €10, necessitating a thorough review of the invoice. Altogether, the visit conveyed a sense of disregard for customer satisfaction and raised concerns about the establishment’s integrity. Under such circumstances, a recommendation is unequivocally unwarranted; the experience bordered on...

L’Osteria di Meleto non è solo un ristorante: è un’esperienza sensoriale completa, capace di rapire il palato, il cuore e la mente. Immersa nel borgo fiabesco del Castello di Meleto, questa osteria è un tempio dell’eccellenza gastronomica toscana, un luogo dove la tradizione si sposa con la raffinatezza in un connubio senza tempo. Ogni pietanza è un inno alla terra, un tributo alla bellezza e alla bontà che solo chi ama profondamente la propria cucina può trasmettere.

Il viaggio inizia con una bottiglia di rosato metodo Charmat del Castello di Meleto: fresco, profumato, con una bollicina fine e persistente che accarezza il palato come una brezza d’estate tra i filari del Chianti. Accompagna perfettamente gli antipasti, preparando la scena a quello che sarà un crescendo di emozioni gastronomiche.

Poi arriva la battuta di manzo alla crema di parmigiano e tartufo: un’esplosione di gusto che travolge ogni aspettativa. La carne è di una qualità impeccabile, tenerissima, quasi burrosa. La crema di parmigiano è vellutata, avvolgente, amplificata dal profumo ipnotico del tartufo, che qui non è solo un ingrediente ma una dichiarazione d’intenti. È un piatto che non si dimentica, un biglietto da visita che promette meraviglie.

I tagliolini alla crema di parmigiano e tartufo, che in realtà somigliano più a reginelle, sono un omaggio alla pasta al dente cotta con amore. La sfoglia è ruvida e porosa, perfetta per catturare ogni stilla della sontuosa crema di parmigiano e del tartufo che si rincorrono nel piatto in un equilibrio armonico. Ogni forchettata è un applauso silenzioso alla maestria in cucina.

La tagliata di manzo è una sinfonia di carne cotta alla perfezione: l’esterno caramellato, l’interno al sangue come si deve, succoso, vivo. Il tutto esaltato da un filo del prezioso olio extravergine del Castello di Meleto, che con il suo gusto intenso, erbaceo e lievemente piccante, aggiunge carattere senza sovrastare. È l’oro liquido della Toscana, e qui viene trattato con il rispetto che merita, usato con equilibrio e maestria.

Ogni piatto è servito con cura, ogni dettaglio è pensato. Il servizio è impeccabile: caloroso ma mai invadente, professionale con un tocco di familiarità che fa sentire a casa. Il panorama, poi, fa da cornice a un sogno ad occhi aperti: vigneti, cipressi, colline dorate dal sole. È la Toscana nella sua forma più autentica e poetica.

L’Osteria di Meleto non si limita a nutrire: emoziona, commuove, eleva. È un’esperienza che scavalca il concetto stesso di “pasto” per entrare nel regno della memoria sensoriale. Chi ha la fortuna di sedersi a uno dei suoi tavoli, lo sa: sarà difficile...

Unfortunately, I can only give 2 stars for my experience. We were really disappointed with the dinner. Maybe it was just the one evening, but the service is definitely expandable. The service could pay more attention and take a bit more time for the guests - the service seemed hectic and overwhelmed.

The bread was placed on the table without a word - here perhaps in the future you could consider saying a little sentence about it and serve this with a small plate and dip.

We took the ravioli for Dinner and it was really delicious, but unfortunately it was a small portion.

All in all, I am sorry to say, but we didn't feel comfortable as guests and I hope that the restaurant will work on this in the future. Because it is such a nice property with a beautiful view and I am sure that you can make something special here. Wish you...