Osteria Perano — Restaurant in Gaiole in Chianti

Very elegant estate, with a splendid restaurant. The main dining room is a wonderful canopy, surrounded by a garden filled with botanicals whose scent accompany you throughout the evening. The chef proposes traditional Tuscan dishes where the focus is surely placed on the quality of the ingredients. At the same time, the presentation has a “French gastronomic flair” to it. Greatly recommend for an elegant dinner, different from the more classical Tuscan style restaurants. The staff is professional and very competent also in guiding you through the wine selection. As a last note, they propose an olive oil ice cream, which is technically difficult to make and very well balanced. An experience worth trying, you won’t be...

Abbiamo recentemente cenato con amici in questo ristorante, un gruppo di quattro persone. La serata è iniziata con un piacevole aperitivo. L'ambiente è indubbiamente uno dei punti di forza: la location di Perano è splendida, elegante e molto ben curata, creando aspettative elevate. Tuttavia, l'esperienza complessiva ha presentato alcune aree che, a nostro avviso, meriterebbero maggiore attenzione per raggiungere l'eccellenza che un tale contesto suggerirebbe. Il servizio, seppur curato, ci è parso perfettibile in relazione al livello e al costo del locale; una maggiore attenzione ai dettagli in sala potrebbe fare la differenza. La cucina, pur partendo da materie prime di elevata qualità e presentando piatti esteticamente molto curati, non ci ha pienamente convinto. Le preparazioni, a nostro avviso, tendono a una certa semplicità che non valorizza appieno il potenziale degli ingredienti, dando l'impressione di un'ambizione non ancora completamente realizzata – un "vorrei ma non posso". Alcune portate, sebbene ben impiattate, sono risultate un po' convenzionali nel gusto. Il menu merita una riflessione a parte: l'abbiamo trovato non perfettamente al passo con le tendenze attuali e forse non completamente in linea con l'ambiente ricercato di Perano. Una criticità emersa è la scarsa attenzione alle esigenze alimentari specifiche, come intolleranze o scelte vegetariane/vegane, con una notevole assenza di alternative vegetali dedicate. Questo aspetto, oggi fondamentale, potrebbe precludere una fetta di clientela. In conclusione, il potenziale di questo luogo è enorme. La sensazione è quella di trovarsi di fronte a una splendida Ferrari che, al momento di scendere in pista, sembra viaggiare con il freno a mano tirato. Una maggiore cura in cucina per esaltare la qualità dei prodotti, un servizio più attento ai particolari e un menu più moderno e inclusivo potrebbero davvero sbloccare tutto il valore di questa bellissima realtà. Crediamo anche che una maggiore visibilità e promozione gioverebbero al locale, data la...

Since the first moment I stepped into the garden area in front of the restaurant I knew this place was special! I left tonight with one of the best culinary experiences I ve had in a long time! Every detail of the restaurant is perfect from the way it is furnished passing through the service and ending with the menu and obviously the selection of wine! The view is incredible but I don’t even have to mention that! I highly recommend this restaurant! I would love to come...