Ristorante Pizzeria Centrale - La Spinata — Restaurant in Gandino

Esperienza unica...questa espressione altisonante è perfetta per questo ristorante dal nome meravigliosamente antico, ma così capace di portare avanti la tradizione. Atmosfera incantevole già dall'esterno che dà sulla piazza di Gandino paese che è un manifesto alla bellezza che lì regna ovunque. Poi il tesoro ovvero il mais spinato. Molto celebrato e giustamente qui è al centro dell'offerta: dall'ottima pizza (strepitosa quella con le cipolle mi dice Chiara), alla polenta, ai dolci, ai ravioli. Proprio sui ravioli spendo una parola perché mi hanno conquistato. I camisocc con ripieno di ricotta e radicchio rosso sono serviti in una porzione abbondante senza leziosismi inutili (del resto c'è la sostanza...). Infine una parola la meritano i dolci: ottimo il gelato e ottimi i biscotti. Questi ultimi rischiano di divenire una schiavitù gioiosa e il rischio che il nostro organismo non se ne sappia saziare per la troppa bontà oggettivamente sussiste. Poi a pancia piena quel borgo...

Una locanda nel vero senso del termine: accoglienza, calore e familiarità contraddistinguono questa pizzeria. Tanta tradizionalità nell'allestimento della sala e nel servizio, con un assaggio di benvenuto, delizioso peraltro, che riporta subito alle trattorie di paese di un tempo, dove si usavano quasi esclusivamente prodotti locali, e manco a dirlo, come in questo caso. A parte questo, però, la cucina non ha nulla di tradizionale, anzi, è un passo avanti nell'avanguardia. La riscoperta dei tesori locali ha generato dei gioielli a tavola, reinterpretazioni del patrimonio gastronomico locale, quali "le Spinate", il cui impasto lascia veramente a bocca aperta. La vera chicca, però, è il gelato Melgotto, servito con frollini e zabaione: da solo vale l'intero pranzo. Per onor del vero, visti i prezzi assolutamente popolari, non è assolutamente impensabile valutare di farci di nuovo...

You want amazing pizzas using the local maize, this is the place to be. A million choices of toppings soon no one will miss out. Local maize beer is excellent as well. I am getting tired of saying this but highly...