Radix Cucina Contemporanea — Restaurant in Giaveno

Locale giovane, piccolo e piuttosto curato del centro storico ma con alcune cadute di stile (forte odore di cucina appena entrato che non predispone bene, tavoli alti anche per persone di alta statura e sedie molto basse e alcune consumate). I piatti sono curati e appaganti all’occhio con prezzi adeguati, varie le scelte di menu in prevalenza basati su pesce e crostacei (gradirei più attenzione alle materie prime locali, ad esempio i formaggi). Servizio migliorabile, specie in una serata in settimana con appena 6 coperti, carta dei vini nella media, con ricarichi medio/alti, solo vini italiani (e non è un pregio). Nel complesso un’esperienza con alti e bassi (l’uovo era a mala pena tiepido e crudo, i ravioli di cinghiale quasi crudi) a cui il titolare ha prontamente rimediato con un cospicuo sconto, peraltro non richiesto. 3 stelle di incoraggiamento (mi chiedo chi ha dato 5 stelle dove mangi di solito…) anche perché in una città come Giaveno e in generale in Val Sangone manca un ristorante di livello, abbiamo praticamente solo pizzerie e trattorie. Da riprovare, probabili errori dovuti all’ inesperienza…consiglio costruttivo: meno attenzione all’impiattamento, più alle cotture, e...

Un pranzo delizioso. Il cibo era magnifico. Abbiamo ordinato sia un menu degustazione sia diversi piatti alla carta, riuscendo ad assaggiare una buona parte dell’offerta gastronomica. Piatti belli, sapori nuovi ma anche familiari, tutti portati in tavola senza il minimo ritardo, nonostante il giorno festivo. Esperienza consigliatissima. Volendo dare qualche feedback costruttivo ci sentiamo di fare due appunti. Il primo riguarda il servizio: la ragazza è stata molto carina ma a volte impacciata, sicuramente è alle prime armi e avrà modo di crescere professionalmente. Il secondo punto riguarda l’arredamento: non abbiamo per niente apprezzato le decorazioni natalizie presenti sul tavolo che non rendono giustizia al livello e alla qualità del ristorante. Per l’arredamento ci aspettavamo qualcosa di più coerente con le radici del posto oppure qualcosa di più contemporaneo. Complessivamente è stata un’ottima esperienza, sicuramente torneremo e consiglieremo il posto a tutti i...

Un posto ideale per una cena all'insegna del gusto e della tranquillità. L'atmosfera è calda e accogliente, la qualità dei piatti lascia percepire il tanto lavoro che c'è dietro, sia nella ricerca dei prodotti di qualità, quanto nella preparazione il cui obbiettivo è accompagnare il cliente in un viaggio di sapori .Consiglio di scegliere uno dei menù proposti in modo da seguire le linee di gusto suggerite dallo Chef e abbinare un buon vino scegliendolo tra le proposte interessanti alla carta o lasciandosi consigliare dal Sommelier, sempre cortese e disponibile. Ultima ma no per importanza ho trovato piacevole la presentazione dei piatti in una descrizione contenuta e leggera e per nulla invadente che lascia le informazioni essenziali, senza portare via tempo alla degustazione. Nota rilevante: il pane e i grissini sono fatti in casa. Sicuramente tornerò per provare uno degli altri...