Ristorante San Martino — Restaurant in Giavera del Montello

Sono stata in questo locale in due occasioni, la prima un paio di anni fa e mi sono trovata divinamente. Di recente sono tornata, vista la precedente esperienza positiva, e devo dire che ho notato dei peggioramenti sensibili. Anzitutto, le tovaglie e i tovaglioli "di carta/tessuto usa e getta", inaccettabile in un ristorante di questo livello. Seconda criticità: sono arrivata a cena abbastanza tardi (circa le 20.45) quando ormai i commensali già presenti avevano quasi tutti cenato; il primo piatto è arrivato a tavola solo un'ora dopo, non si è capito come mai ma i tempi - anche tra una portata e l'altra - sono stati davvero lunghi. Ultima nota negativa è stato il servizio: il personale di sala era più occupato a ripreparare i tavoli per il giorno dopo che a verificare che avessimo pane/acqua/posate pulite per il successivo piatto. Il cibo era buono, anche se non spettacolare come lo ricordavo. In definitiva, credo che o i prezzi a piatto vadano rivisti o che il servizio e i tempi della cucina vadano...

Pranzato un venerdì al San Martino di Giavera del Montello (TV) e... Dal cibo (pesce) ai vini, dal locale al proprietario, un'esperienza da provare. Cibi curati, abbinamenti inusuali e golosi, ingredienti particolari. Vini artigianali nel significato più positivo del termine e di levatura (noi abbiamo accompagnato il pesce con vini Maman di S. Quirino). Gentilissima, efficiente e discreta la Sig.na Veronica, quanto istrionico e interessantissimo il proprietario, Sig. Romeo, che si prende il tempo per spiegare in modo affascinante le pietanze, gli ingredienti... e la vita. Corretti i prezzi, tenuto conto che abbiamo pasteggiato con crudi, etc... Consigliatissimo per un paio d'ore di piacevoli conversazioni innaffiate da vini particolari e cibo prelibato. Consigliato vivamente e nonostante la distanza noi...

Dopo esserci passati davanti più volte oggi ci siamo stati a pranzo.....che dire ottima presentazione da parte del titolare... Nell 'elencare le portate i vini gli ingredienti si sente l'esperienza e la ricerca della qualità...e che dire il pesce di ottima qualità sia il cotto che il crudo......ci piace girare per locali e quasi mai abbiamo trovato una qualità super come oggi....ottimi.vini .....i secondi e pure i dolci...e direi che il prezzo adeguato a tale qualità....vi ritorneremo sicuramente...

Se posso un consiglio al titolare...

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Capisco la sua filosofia che ogni giorno il pesce e diverso ma per evitare incomprensioni metta in tavola un menu con i prezzi...

Non tutti capiscono le sorprese finali.......

E non smetta mai di parlare con tanta passione del suo cibo a...