GelsoViola Home Restaurant — Restaurant in Gorizia

Il GelsoViola Home Restaurant a Gorizia non è semplicemente un luogo dove mangiare, è un'esperienza culinaria a 360 gradi che merita tutte le 5 stelle. Dal momento in cui varchi la soglia, ti senti subito a casa, accolto calorosamente dalla chef Manuela Gelsomino che, con la sua passione e maestria, trasforma ogni pasto in un evento memorabile.

Come per ogni Home Restaurant, è obbligatoria la prenotazione con qualche giorno o settimana di anticipo, ma vi assicuro che l'attesa è ampiamente ripagata. Questo perché Manuela prepara un'esperienza su misura, pensata nei minimi dettagli per ogni singolo ospite.

La proposta gastronomica è un vero e proprio viaggio tra sapori. Imperdibili sono i piatti del territorio friulano e di confine, eseguiti con grande rispetto per la tradizione e materie prime d'eccellenza. Ma la vera sorpresa sono le specialità sarde, un omaggio alle radici della chef, che portano in tavola profumi e gusti autentici dell'isola. Ogni piatto è un'esplosione di sapori, un equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione.

La selezione di vini è altrettanto eccellente, curata con attenzione per abbinarsi perfettamente alle proposte culinarie e per soddisfare anche i palati più esigenti. Un'ulteriore chicca che eleva ulteriormente l'esperienza.

Infine, per chi volesse portare a casa un pezzo della magia del GelsoViola, i corsi di cucina offerti da Manuela sono un'opportunità da non perdere. Un modo unico per imparare i segreti della sua cucina e replicare a casa i suoi deliziosi piatti.

In sintesi, il GelsoViola Home Restaurant è un vero gioiello di Gorizia. Se cercate un'esperienza culinaria intima, autentica e di altissima qualità, con piatti deliziosi, un'ottima selezione di vini e la possibilità di imparare dalla chef stessa, questo è il posto che fa per voi. Prenotate senza esitazione, non ve...

We had a fabulous lunch made by Manuela in her own apartment. It was a new experience to go to someone’s own home to dine but we thought it would be original and interesting to meet local people and eat local food. We were greeted by Manuela and her bright, informative friend, Lara, who acted as hostess and assisted Manuela. Really super ladies, lots of conversation about growing up on the border with different languages and culture. The food was a mix of Italian and Slovenian and all tasted superb. We would 100% recommend this experience if your are a foodie looking...

È stata la nostra prima volta in un Home Restaurant e il bilancio è stato davvero positivo. Ma, prima di tutto, cos'è un Home Restaurant? Non un locale dove si entra e si ordina da mangiare ma una casa, anzi la casa del ristoratore, che mette a disposizione di pochi clienti - solo su prenotazione - la sua sala da pranzo, le sue abilità in cucina e la sua umanità. I posti sono limitati e il menú è unico per tutti i commensali. È come andare a mangiare a casa di amici e, come succede in queste occasioni, a meno che non ci si organizzi in gruppo può capitare di condividere la tavola con degli sconosciuti (simpatici o no, dipende dalla fortuna: noi l'abbiamo avuta 🙂). Manuela, cuoca e padrona di casa, ci ha accolti come dei vecchi amici, facendoci sentire come se fossimo suoi abituali ospiti. Ogni pietanza, dalla focaccia di benvenuto alle portate principali e al dolce, è stata preparata con maestria e gusto con ingredienti della zona e ben abbinata a vini eccellenti, anche questi provenienti da cantine del territorio. Un vero pranzo della domenica, di quelli di una volta, con la padrona di casa che coccola i suoi ospiti mettendo in tavola gustosi manicaretti preparati per farli stare bene e intrattenendosi con loro come si fa tra...