Gustamante — Restaurant in Gozzano

Bel locale, piccolino all'interno con pochi posti a sedere, meglio prenotare. Si presta per pranzi di lavoro raffinati dove poter chiacchierare piacevolmente. Nel mio caso sono andato al pranzo alla riapertura dalle vacanze, ho trovato un locale piacevole, ben arredato e con alcune chicche gastronomiche come il carpione. Per il mio pasto ho preso un risotto giallo con ossobuco, il rosso l'avrei preferito un poco meno cotto ma non era scotto e la carne era più che abbondante, un piatto unico che valeva per due, buonissimo nel gusto e ben distinti la carne e il risotto. L'accompagnamento che più mi piace é con il pane che ho saputo fanno loro ogni giorno. É anche stato un vero piacere e ho imparato assai su alcuni aspetti culinari grazie al proprietario e cuoco del locale. Penso che volentieri tornerò...

Non sono un esperto di ristorazione e non frequento molti ristoranti ma devo dire che ho veramente apprezzato il pranzo. A cominciare dall'accoglienza e dal servizio in tavola, cortese, attento e sollecito ma mai invadente. Ottimi i piatti, prevalentemente della tradizione piemontese ma con qualche golosa concessione. Ottimi i ravioli del plin, molto buono e abbondante il bollito misto con bagnetto verde e mostarda fatta in casa. Ottimi anche i dolci e discretamente varia la scelta di vini con bottiglie per tutte le tasche. A questo si aggiunga una sala ben arredata, raccolta e con un numero relativamente ridotto di coperti, che invita alla degustazione rilassata, in un ambiente tranquillo e confortevole. Peccato per noi non sia proprio portata di mano, ma...

Restaurante con encanto, decoración con mucho gusto, comida increíble aunque lo excepcional es la atención. Felipe fue la persona encargada de nuestra mesa. Amable entusiasta y muy carismático. Sus recomendaciones fueron acertadas! El Chef del restaurante salió al final de nuestra estancia a saludarnos, todo un gustazo. Gracias al equipo de Gustamante por la experiencia! Posdata: el postre...