MEJA Restaurant — Restaurant in Gradisca d'Isonzo

Situated in an elegant cozy corner of the Hotel Franz, there’s an ambitious restaurant only about a year old that is completely worth a visit. The cuisine is inventive, bright, fun and delicious. Service is incredible and very personal; we had a great chat with Nilo, who helped open Meja and who also chooses the wine. By the way, the wine list is also a lot of fun. Local wines abound, but also well-known international producers (and for those of you who like organic or natural wines, there’s plenty of choice, too). Quick note; they were able to find some gluten-free pasta for my husband. And also made an amazing gluten-free cake for us to celebrate his birthday. All in all, we had a unique, amazing experience and would highly recommend Meja to anyone...

Il ristorante Meja è un luogo che unisce eleganza e intimità, regalando un’esperienza che va ben oltre il semplice pasto, trasformandosi in un autentico viaggio sensoriale. Situato all'interno dell’Hotel Franz, accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera rilassante e raffinata, ideale per chi cerca una pausa di gusto e bellezza.

Il menù degustazione, nella versione vegetariana, è stato un susseguirsi di piacevoli sorprese. Gli ingredienti, frutto di una ricerca meticolosa e di collaborazioni selezionate con cura, vengono combinati sapientemente per dar vita a piatti che stupiscono il palato e la vista. Ogni portata riflette cura, sperimentazione e una profonda conoscenza delle materie prime.

Il servizio di sala si distingue per la sua sensibilità e l’attenzione ad ogni dettaglio. Lo staff, guidato con competenza e passione, accompagna gli ospiti in questo percorso culinario, mettendoli a proprio agio e rendendo l’esperienza ancora più coinvolgente e memorabile.

Degno di nota è anche il pairing di vini e le opzioni analcoliche, pensate per esaltare i sapori dei piatti con equilibrio e creatività.

Meja è una realtà giovane ma già ricca di carattere, con un potenziale prezioso che si percepisce in ogni gesto e sapore. Una vera perla del territorio, un luogo in cui la cucina diventa arte e il talento si esprime con raffinata eleganza. Consiglio questa esperienza a chiunque desideri immergersi nel mondo del fine dining di...

"Meja" significa confine, un concetto ben noto a noi friulani, presente fino a non molto tempo fa nella quotidianità delle nostre vite. Eppure trascorrere una serata al Meja, significa dimenticare ogni barriera. Qui i sapori e gli abbinamenti culinari superano ogni confine, in un viaggio gastronomico molto particolare. Un'esperienza fatta di piatti eleganti ed essenziali nella presentazione, ma ricchi di gusto, abbinamenti anche insoliti, ma sempre equilibrati, frutto di ingredienti locali, stagionali, di alta qualità. Complimenti al giovane Chef Manuel, molto promettente, idee chiare e una cucina che si differenzia dalle normali offerte. Bravissima anche la giovane brigata in cucina, supportata da un personale di sala attento, preparato, mai invadente ma sempre pronto a soddisfare ogni esigenza degli ospiti con cortesia e professionalità. Ottimo l'abbinamento vini proposto dal simpatico Nilo, "custode" di una cantina curata e dedicata a raffinate selezioni di realtà vincole locali. Bravi ragazzi! Consiglio vivamente una cena al Meja, ne vale...