Jungle ristobar — Restaurant in Gressan

Siamo stati in questo locale a pranzo e, sebbene il servizio sia stato veloce e complessivamente sufficiente, l’impressione generale è stata quella di trovarci più in un bar che in un vero ristorante.

Il risotto alla milanese ci è stato servito in una forma che definiremmo quantomeno discutibile: acquoso, privo di mantecatura, senza quella consistenza vellutata e compatta che dovrebbe caratterizzare un piatto simbolo della cucina lombarda. Una preparazione così approssimativa lascia trasparire scarsa attenzione e ancor meno tecnica.

La carne alla piastra non è stata migliore: insipida, scialba, priva di qualsiasi lavoro di preparazione, marinatura o condimento. Non era immangiabile, ma certamente non aveva nulla a che fare con un piatto da ristorante, soprattutto se rapportato a un prezzo che definiremmo eccessivo e fuori luogo.

La ratatouille proposta non era che un miscuglio di verdure tagliate grossolanamente a cubotti, cotte senza criterio e senza alcuna armonia di sapori: lontanissima dall’equilibrio e dalla raffinatezza che questo contorno dovrebbe offrire.

Il momento del dolce, che solitamente dovrebbe riscattare il pasto, si è trasformato invece in un vero disastro. Ci è stata portata una torta di mele con presenza di muffa, un errore gravissimo e inaccettabile in qualsiasi cucina professionale. Alla nostra giusta segnalazione, ci è stata sostituita con una panna cotta. Peccato che il risultato sia stato ancor peggiore: poche ore dopo, entrambi abbiamo accusato forti dolori allo stomaco e una violenta dissenteria, segno inequivocabile di una preparazione non fresca o conservata in modo scorretto.

In conclusione, il nostro giudizio è netto: un’esperienza deludente, inadeguata e per nulla all’altezza delle aspettative, né tantomeno del conto finale. Un locale che sembra voler proporre piatti da ristorante, ma che, a giudicare dalla qualità riscontrata, resta fermo a un livello ben più basso e...

Ottimo bar per chi decide di fare colazione o anche soltanto bere un caffè. Un dehors spazioso e ben arredato. Pulizia e cortesia sono i punti forti di questa attività, le ragazze molto gentili e SEMPRE sorridenti il che non è scontato.......

Ottimo servizio, eccellente qualità del menù. Bella...