Durante una gita giornaliera a Gressoney, ieri siamo stati a pranzo presso questo rifugio situato in posizione panoramica sopra Gressoney La Trinité, a cui si accede tramite una seggiovia. Location bellissima con terrazza con vista sul massiccio del Monte Rosa a Nord e su Gressoney La Trinité a Sud, propone una cucina di montagna molto gustosa con ottime materie prime. Dopo aver scelto il vino da una carta davvero notevole per etichette regionali e non, un ottimo Fumin 2022 dell'Azienda Agricola Anselmet, come primi abbiamo scelto entrambi delle tagliatelle di castagna con mocetta e noci, buonissime e servite in porzione davvero notevole. Come secondi abbiamo preso una tagliata di manzo al Bleu d'Aoste e un nido di polenta con speck e gorgonzola, anch'essi molto buoni. Infine i dolci, una torta tiepida crema e lamponi e un gelato con lamponi freschi, entrambi assai validi. Un'acqua e due caffè con un conto finale di 125 Euro in due (compreso un piccolo ma gradito sconto e due Genepy offerti) da ritenersi assolutamente corretto per la bontà dei piatti assaporati e per l'abbondanza delle porzioni.