LA CARBONAIA — Restaurant in Grosseto

Do una stella per lo spiacevole inconveniente successo. Premetto che ero già stata in questo posto e l'avevo anche consigliato a molti amici e parenti e si pensava di tornare in gruppo tra qualche giorno, ma non lo farò. Ero indecisa se ordinare il solito filetto, una grigliata o la picanha che non avevo mai provato. Sicché chiedo informazioni al cameriere riguardo il taglio di carne che non conosco e non ho mai mangiato. Chiedo specificamente se questo taglio di carne è ben morbido, l'ho proprio chiesto più volte per evitare di avere sorprese e il cameriere mi assicura che lo è, e che in caso succedesse (può capitare, mi dice) che la carne abbia tante nervature e sia dura, bastava chiamarlo e senza problemi me l'avrebbe cambiata. Queste le sue parole. Allora ordino la picanha, che devo dire arriva in pochi minuti, quindi servizio molto rapido, ma, aimé è dura e non si riesce proprio a masticarla, nonostante io ci abbia provato per evitare di farmi cambiare la portata, nonostante lui mi avesse assicurato che non ci sarebbero stati problemi. Sicché dopo un po' di tentativi, falliti, di masticazione, sono costretta a riporre nel tovagliolo i pezzi che avevo provato a masticare. Chiamo il cameriere (con molto dispiacere da parte mia) e chiedo che mi venga cambiata. Il cameriere mi dice che non c'è problema e che me ne farà fare un'altra. Per evitare che magari il pezzo seguente sia ugualmente duro, cambio completamente ordine e chiedo un filetto. Filetto ottimo, morbido, che mangio con piacere. La picanha tornata indietro invece è rimasta per tre quarti nel piatto e per un quarto nel tovagliolo, che, ovviamente, non mi sembrava gradevole mostrare ai camerieri o al titolare (?) che era alla cassa, in quanto pensavo che, visto che NON L'HO MANGIATA e che il problema non è dipeso da me, ovviamente non l'avrei pagata. In un primo momento non mi ero neanche accorta che l'avessero inserita nel conto, andando a fiducia per ciò che è commercialmente corretto: ovvero, in generale, la merce difettosa va sostituita, è un diritto del cliente. Mi hanno fatto pagare 12€ su 22€ un pezzo di carne dura che non sono riuscita a deglutire e che è rimasta per buona parte nel tovagliolo e altra parte nel piatto, asserendo che nel piatto ne mancava una certa quantità. Beh, non succederà una prossima volta, perché non tornerò, ma a saperlo avrei mostrato il tovagliolo!!! Anche se non la ritenevo una cosa di buon gusto e infatti non l'ho fatto. Mi dispiace, ma il cliente non ha nessun interesse a non mangiare il piatto che volutamente ordina, se il piatto non va bene, va sostituito senza ulteriori aggiunte. Non è un capriccio. E soprattutto mi era stato detto dal cameriere che non c'era alcun problema e che poteva capitare fosse dura, ma di norma è morbida, ribadisco che ho proprio chiesto per evitare inconvenienti. Loro avranno guadagnato 12€ in più che gli ho praticamente regalato, visto che non è stato un corrispettivo corrisposto per la merce venduta, ma ne hanno sicuramente persi molti di più, in quanto in media lì paghi circa 40€/50€ a persona e dovevo ritornarci a breve in gruppo e in più non lo consiglierò più a nessuno come invece avevo fatto. Il passaparola è un'ottima pubblicità e il cliente soddisfatto è la migliore pubblicità...

Sono stata ieri con mia figlia e sinceramente ne sono rimasta delusa. Prezzi esagerati per l'offerta. Abbiamo speso 46euro in due prendendo una tagliata, un menù baby, una porzione di spinaci,birra e acqua. Vengo da una delle zone più care d'Italia e sono convinta che se vuoi far cacciare i soldi alle persone devi essere bravo. La Carbonaia pecca molto in questo,forse perché non ha una vera e propria concorrenza. Non possono servire un menù burger con una coca cola annacquata (non ti portano la lattina) e un panino con la SOLA carne dentro e,quindi,con neanche una foglia di lattuga o pomodoro facendolo pagare 10euro. La mia tagliata è arrivata quasi fredda e mi chiedo come mai visto che propongono carne alla brace che si presuppone sia fatta sul momento. Pertanto, o era un ordine di sbagliato di qualcuno altro oppure non hanno una vera organizzazione in sala che gli permetta di consegnare in maniera coerente le portate ancora calde. Il ristorante,come la zona tutta, ha enormi potenzialità ma c'è moltissima strada da fare e ,purtroppo, quando ti ritrovi turisti ed avventori facendo poco sforzo alla fine finisci per offrire un esperienza scarsa a tutti. Altrove, con della concorrenza un posto del genere o chiudeva o avrebbe dovuto cambiare politica. Camerieri cortesi tutti ma penso le politiche di offerta gastronomica non le...

Meat as far as the eye can see it :-) High quality meat focused restaurant where you sit in the garden below the pine trees. You food was very well made and mainly meat as expected. We took the potato as side dish and spinach... Service is fast and speaks English, price are on the higher side but fair for quality!

Highly recommend when you want meat and vine in a more calm...