Officine del Pesce — Restaurant in Guidonia Montecelio

Oggi 2 maggio 2015, abbiamo deciso con la mia compagna e la piccola di 2 anni di provare questo Ristorante. Da subito ottima impressione. Bello l'ambiente, professionale l'accoglienza. La serata si è aperta con un buon Prosecco e un assaggino di alici molto particolari e buonissime. Poi i nostri ordini. Soutè di cozze -- eccellente, piccante senza dar fastidio e con un'aggiunta di odori e profumi di altro livello. Inutile dire che abbiamo finito a far scarpetta nell'intingolo. Insalata di mare -- Nulla a che vedere con le solite. I molluschi freschissimi e morbidissimi. Non gommosi come accade spesso. Le verdure e le spezie ad accompagnare perfettamente bilanciate. Per la prima volta ho mangiato tutto di un insalata di mare. Anche il sedano. Perché si sposava tutto perfettamente assieme! Paccheri alla Carbonara di pesce -- Molto buoni. Equilibrati anche questi. Giusta la quantità. SPIGOLA IN CROSTA DI SALE -- Allora, parliamone. Trovare a Setteville del buon pesce oggi so che è possibile. Peccato però che non è solo buono, è OTTIMO. E qui faccio i miei complimenti al cameriere che ha saputo interpretare finemente le mie richieste consigliandomi alla perfezione. Dando anche evidenza di padronanza della materia prima. Tanto da sapermi spiegare le caratteristiche diverse dei vari pesci ordinabili. Ma faccio altrettanti complimenti al Cuoco. 850gr di Spigola sapientemente cotti in crosta di sale. Calamari e Gamberi dorati -- frittura perfetta, leggera. Note d'arancia. Originalissima. Dolci -- tortino al cuor di cioccolato, preciso. Cheescake ai frutti di bosco così buona che avrei chiesto tutta la teglia. Idem per la torta pere e scaglie di cioccolato.

Il conto coerente con quanto ordinato, vista la qualità superlativa.

Il tutto in un ambiente elegante e sobrio, acusticamente rilassante. Musica in sottofondo mai fastidiosa. Scelta dei brani azzeccatissima, dal jazz al blues. Personale cordiale, disponibile, competente. Mai invadenti.

Anche la piccola di 2 anni si è rilassata.

Serata meravigliosa....

Trovo il tempo solo oggi, lunedì, per lasciare la mia recensione sul pranzo che ho fatto con mia moglie sabato in questo ristorante. Premetto che abbiamo trovato la qualità dei piatti più che soddisfaciente, e ci è piaciuto molto anche l’ambiente. Appena arrivati però abbiamo comunicato immediatamente alla cameriera che dovevamo evitare i carboidrati, cosa peraltro piuttosto semplice in un ristorante di pesce. Abbiamo ordinato come antipasto un tris di tartare. Quando è arrivata abbiamo notato che la tartare di tonno (una delle tre) era servita su un letto di patate. Allora per assicurarcene abbiamo chiesto alla cameriera se fossero proprio patate, anche se nel frattempo avevamo già consumato le altre due tartare. La cameriera, molto gentilmente ci ha detto che avevamo ragione, si è scusata, e ci ha detto che ce l’avrebbe fatta rifare immediatamente. Poco dopo infatti arriva un nuovo tris di tartare, questa volta senza patate con il tonno, ma con anche le altre due tartare che avevamo già consumato nella prima portata. Le faccio notare che avrebbe potuto cambiare solo il tonno ma lei ci dice di non preoccuparci. Il resto del pranzo prosegue normalmente, grigliata buonissima. Pago il conto e esco. Tuttavia poco dopo mi è venuto il dubbio, ho controllato il conto e ho notato che mi erano stati fatti pagare entrambi i tris di tartare. Ora non è un problema di soldi, e tra l’altro non è mia abitudine controllare il conto prima di pagarlo. Però se avessi saputo che per cambiare una sola parte della portata (che peraltro, avendo specificato l’esigenza, avrebbe dovuto esserci sconsigliata fin dall’inizio per la presenza delle patate), ne avrei dovuto pagare per intero una seconda, quando è stata la cameriera stessa a toglierci il piatto per cambiarcelo di sua iniziativa, le avrei senz’altro detto di lasciare stare, e magari avrei ordinato un’altra portata. Avrei preferito un po’ più di chiarezza e di attenzione. Per il resto confermo la mia buona...

Sarà che siamo arrivati dopo le 20 e 30 ma sempre prima delle 9 di sera il cibo e era poco e scadente il servizio inesistente pubblicizzano nellapericena ostriche e crudo di entrata portate di antipasti e primi dello chef di alta qualità. . Penne con due cozze secche e Ceci immangiabili il resto tutto da tavola calda a livello paesi arabi il suschi solo 4 tipi e chiedendo la soia mi è stato detto che non c'era . Da ridere un ristorante che fa il suschi e non ha la soia il principale sembrava che mi stava facendo un favore a farmi mangiare lì .. Allora mi chiedo se on siete in grado di mantenere quello che pubblicizzate non lo fate lapericena a 13 euro e non rispondete che per 13 euro cosa vuoi mangiarti .. Perché oggi in tanti fanno l"apericena e banchetti a buffet no stop e i costi sono anche più bassi con ostriche e crudi... Probabilmente non gli conviene però per fare pubblicità al locale va bene anche perché di domenica sera è tutto cibo del fine settimana . Quindi con quale ragione vi congedete il lusso di rispondere male a un cliente che ha accettato un vostro invito in una pubblicità su Facebook e di negare tutto quelle delizie di pesce che pubblicizzate per far venire clienti nel vostro locale per proporgli al loro posto quattro pietanze pessime di bassa qualità che neanche nelle peggio rosticcerie vengono servite ssoprattutto con assenza di servizio neanche un dolce . Insomma anche se poche 26 euro buttate siamo usciti dal locale e ci siamo fermati dai siciliani per mangiare da rosticceria ma di qualità e spendendo 15 euro in due.. ... Pessima esperienza e soprattutto non mi è piaciuto il titolare. .quasi scocciato quando gli ho fatto notare che nel menu proposto mancava tutto e ripeto neanche la soia per il suschi mi ha dato pessimo...