Lo scrigno di katja - Market & Bistrot Gluten Free — Restaurant in Gussago

we visit katja gluten free restaurant twice on our visit in italy with our three girls (one of them is celiac). i wish we could be there every day the food is amazing!!! in most of the food you can't tell its gluten free,especialy the pizza and pasta were perfecto!!! the shop is full with gluten free products that we also bought for our daughter and the price is very reasonable and fair and i was also amazed with katja's deserts. but most of all the crew is great! katja is an amazing friendly person! she treated us very well even with little extras we didnt even ordered.at the time i had a feeling that im eating in my mother's house :) the waitress was also amazing (sorry i forget your name) with excellent service and a kind smyling face.my girls are still talking about katja's restaurant and they can't wait to visit her again.they had a great time in her indoor playground. we can honestly say that this place made us feel right at home thank you katja for your hospitality and great food in such a nice place. we can't wait to visit you again,keep up the good work chinque stelle per te! with love,from ben ari family

keren,rafael...

Amici celiaci (come me)! Andateci subito!! Questo bistrot completamente senza glutine, era ciò che mancava da tempo, quantomeno nella zona Bergamo/Brescia! Si trova tra Gussago e la città di Brescia, quindi è facilmente raggiungibile! Già dall'esterno si presenta molto bene, mettendo subito in chiaro la natura del bistrot! Io l'ho scoperto su Instagram e già dalle foto che ho visto pubblicate dei vari prodotti offerti, avevo l'acquolina in bocca ed infatti a pranzo non ha per niente deluso le mie aspettative, anzi, è andato ben al di sopra di esse! Io ho ordinato la pizza in versione Bologna, con la mortadella e i pistacchi: sinceramente è la migliore pizza che abbia mai mangiato in tutti i miei anni da celiaca! Sottile, croccante, un impasto per nulla stopposo, ma anzi saporito e favoloso! Mia madre invece ha preso il cavallo di battaglia del posto: il panvia, nella versione Scrigno. Un prodotto completamente nuovo, che non esiste da altre parti perché, come ci ha gentilmente spiegato la proprietaria, è nato da un errore nel cercare qualcosa di alternativo alla pizza! È una BOMBA!!! Buonissimo, croccantissimo, ben cotto e ben farcito! Dopodiché, con il caffè ho assaggiato un bignè al cioccolato: non credo di aver mai mangiato un dolce così buono! La pasta choux è sottile, gustosa, si scioglie in bocca ma non risulta affatto pesante e poi è enorme e la crema al cioccolato è ben presente: fantastico! Il personale è davvero molto gentile, le ragazze sono molto cordiali, preparate e la proprietaria è davvero una persona squisita che ama il suo locale! Ci siamo trovate benissimo anche da quel punto di vista! I prezzi sono un poco alti, ma in perfetta sintonia con l'altissima qualità dei prodotti serviti: qui non mangerete una mediocre base per pizza surgelata o comunque cose fuori dal frigo, qui troverete tutta la freschezza e il gusto di ottime produzioni, 100% gluten free. Tra le altre cose, è anche un negozio in cui poter fare la spesa dei prodotti, che si trovano in farmacia, da poter scalare dalla nostra ricetta mensile, secondo indicazioni ASL. Non vedo già l'ora di tornarci per provare lo...

Locale/bar/negozio amatissimo dai celiaci perché si può mangiare, bere e fare la spesa (tutto senza glutine)... alcune cose però, a mio parere, andrebbero migliorate, intanto i prezzi sono un pò alti, soprattutto per quanto riguarda il fresco ( torte, pasticcini...), inoltre per i nostri gusti personali, la panna sulle torte, quella usata sopra come decorazione è troppa, veramente troppa, è nauseante. Poi, quando si fa un'ordinazione per telefono, è un continuo "aspetti un attimo, attenda un minuto, aspetti che chiedo..." forse sarebbe meglio farsi passare subito la pasticcera che si fa prima e ci si capisce oppure "addestrare" meglio il personale in modo che sappia rispondere a tutte le domande. Altro piccolo disguido che ho trovato: l'attesa alle casse, si perché sono due, collegate fra loro 🙄 e finché una cassiera non termina le sue operazioni nemmeno l'altra può proseguire....😕 Concludendo, buon servizio (soprattutto pensando ai celiaci che spesso devono guardare gli altri mangiare perché il locale scelto non offre niente senza glutine) buona offerta, torneremo sicuramente, MA da...