Vascello Fantasma — Restaurant in Laigueglia

We recently dined here for dinner. I was given a menu with prices but my wife was given a menu without any prices, which felt like an outdated approach. The service generally wasn’t that welcoming - we don’t speak very much Italian and felt like we were treated differently to the Italian natives. The food was good but seemed to prioritise presentation over flavour - we definitely had better food at other restaurants in the town. The setting was nice and diners are given a complimentary glass of Prosecco but overall it was overpriced for the...

Un'esperienza sensoriale unica. Una qualità di prodotti altissima mai provata in nessun ristorante. Un'attenzione ai minimi dettagli e particolari che fa trasparire una grande passione e una professionalità incredibili. Coccolati con educazione serietà dall inizio alla fine della cena con la spiegazione essenziale e precisa di quanto ti veniva servito a tavola e di cosa c era in tavola, dall'olio extravergine d'oliva della piana di Albenga ai quattro sale speziati incredibili. A partire dal nostro tavolo all'aperto dove si vedeva il mare e si sentiva l infrangersi delle onde ,si è accompagnati dalla brezza marina tutto il tempo...... meraviglioso! Ci accolgono con un aperitivo e un conetto di soufflé di trombette che è una chicca. Capisci già tutto da lì.....sai che sarà una cena fatta di ingredienti a volte semplici altre ricercati ma di altissima qualità sempre. Come antipasto abbiamo preso GRAN CRUDO DI PESCE (nome azzeccatissimo) composto da ostrica, scampo,gambero viola,capacità,3 filetti di pesce,3 tartare ....il sapore di mare in bocca ,freschissimo,divino. Tagliolini all'aragosta mai mangiati così unici essenziali buonissimi. Medaglione di pescatrice farcito con gambero viola allo spek su crema di patate all'olio extravergine di oliva delicato il contrasto tra gambero e spek ma dal gusto deciso . Io vi dico che non potete nella vita non regalarvi un esperienza culinaria così. Provate voi stessi ad assaporare il mare in una cornice fatta da professionisti. Un grazie particolare a Matteo Zanoni per tutto ,allo Chef e a tutto il personale super gentile attento e preparato. Super...

Cari viaggiatori Cosa dire di questo ristorante: location stupenda con tre proposte di sedute, interna, esterna o sulla spiaggia. Matteo e sempre più preparato e attento al cliente, confermo la sua lista dei vini composta da una ampia selezione di etichette di alta qualità che copre tutto il territorio nazionale con l'aggiunta di buona scelta di vini internazionale. Il personale di sala è preciso e addetto al servizio coordinato in modo discreto dal maitre che al tavolo si dimostra sempre capace e "conviviale" con i clienti Tutti i piatti sono preparati con cura usando materie prime di alta qualità lo schef e la sua giovane brigata hanno preparato un menù vario con proposte di pesce e di carne, attente ai sapori del territorio, questa volta un complimento particolare va al risotto che ha meritato i complimenti e il bis da parte della nostra grande esperta , buona attenzione anche ai commensali con intolleranze. I dolci sono preparati da loro con qualita di alta pasticceria. Eccellenti anche l'entree e la piccola pasticceria di arrivederci. Il costo è proporzionato alla qualità del cibo , del servizio e della location. Questo Locale è il vero fiore all'occhiello della ristorazione per Laigueglia una vera "bomboniera " come diciamo a Milano. Provatelo poi mi direte. E come si conviene : " se lo dice l'Alberto...