Terrazza Galloni — Restaurant in Langhirano

First of all, the access to the restaurant is really peculiar and poorly indicated. Additionally, the restaurant opens at 6:30 PM, but the staff is not ready before 7:00-7:20 PM. Fortunately, we were able to have an aperitif while we waited for the staff to finish eating at 7:00 PM. Then, the waiter was quite correct and kind. The wine was really good!

What bothered me, for example, was my black angus dish. First of all, they didn’t ask me how I wanted it cooked, even though it’s supposed to be a quality meat. I’m still convinced it wasn’t black angus. I received my plate and noticed that the beef was overcooked, the vegetable side (a piece of grilled lettuce) was way too salty, and the accompanying sauce had absolutely no taste! Fortunately, the chef came to apologize and brought me a slightly less cooked piece of meat, but the rest was still inedible.

I find it disappointing that in this rather magnificent restaurant, the chef doesn’t check the cooking of the meat or the seasoning of the sides. To conclude, very beautiful restaurant, good waiter but a bit overwhelmed, and a kitchen that needs...

Cominciamo dai "bonus: location eccezionale, alla pari o superiore a tanti locali alla moda di Milano, Miami, Parigi. Molto buoni e con un'ottima "mise en place" di tutti gli appetizer, pane. grissini, olio, burro ed altri piccoli assaggi. Un po' di perplessità sulla persona incaricata alla cantina ed alle ordinazioni (dal sito credo sia il Sig. Andrea Forti): qualche indecisione sull'annata di un vino e su dove individuarlo nella carta dei vini che penso abbia coordinato Lui stesso, ordinato un risotto con i funghi con la raccomandazione di non mettere parmigiano e invece servito colmo di formaggio, ordinato un caffe con il latte freddo a parte e invece servito con il latte caldo: tutti inconvenienti non gravi e superabili che però un locale che si vuole presentare come innovativo e con un certo tono non dovrebbero succedere. Inutile ostentare professionalità per poi non essere in grado di essere all'altezza. Per il resto buoni piatti ben equilibrati come sapori e accostamenti di sapori. Pochissima presenza del personale durante il pasto per un rabbocco del vino o solo per verificare che tutto procedesse al meglio. Molto mediocri i dolci, piccola pasticceria quasi assente. Qualche lamentela percepita anche dal tavolo a fianco del nostro ed anche di due signore che hanno bocciato il locale e la cucina. Io concedo sempre una seconda possibilità, e sicuramente rifarò una seconda esperienza nel locale, sperando che mese per mese vengano migliorate queste mancanze dovute sicuramente alla recente apertura del locale. comunque un grande in bocca al lupo perché il talento non manca ed il locale è veramente incantevole. Grave mancanza, visto che il locale non si trova a piano terra, di un'ascensore o di un altra attrezzatura per agevolare le persone con disabilità motorie. Spero che non me ne vogliate per la mia recensione, ma non ha voluto essere una critica negativa ma solo uno stimolo per migliorarVi. 06/10/2019. La ringrazio per la sincera risposta e Le aggiungo anche un altro "bonus", per me il più importante: che stamattina il risveglio è stato perfetto, segnale di un'ottima digestione dovuta sicuramente alle materie prime ed alle cotture utilizzate....

Ormai frequentatori assidui di questo luogo ove il buon cibo e l enologia percorrono il sentiero artistico del padrone di casa Luca Natalini, ci facciamo accompagnare come se fossimo neofiti del gusto nel suo mondo fatto di contrasti. In un periodo storico dove il lusso ormai é una meteora qui ad Autem si respira il nuovo concetto di cucina italiana. Iniziamo: Grissini, pane a lievitazione naturale semi integrale homemade burro demi-sel di Normandia e da buon toscano non poteva mancare l olio extra vergine d'oliva (Nocellara del Belice). Proseguiamo con cannolo ripieno all erba cipollina e caprino, finiamo con piccola tartelletta ripiena al pomodoro riccio di Parma (apoteosi del gusto e valorizzazione dei prodotti del territorio) e ricotta vaccina. Come non soffermarmi sull eccellenza della famiglia Galloni Affettati con Berkel (icona dell eccellenza) "un par d'etti" di crudo riserva oro stagionato 30 mesi. Scelta dal menù: mano libera costo 59€ _ Cavallo ed ostrica Ferrosità del cavallo e sapidità dell ostrica legati da un fondo di cavallo. _Insalata d'anguilla Ebbene si non siamo a Comacchio ma a Langhirano, anguilla affumicata al ciliegio con radicchio selvatico amaro e vinegrette al tosatsu. _Spaghetto in bianco La "Giocanda" di Natalini. Posso solo dire che per me é uno dei migliori piatti del menù . _ È scappato il tortello ma é rimasta l erbetta Qui scomponiamo un grande classico della cucina Parmigiana. _ Rostbeef d asina di monte Baduccu con funghi porcini trifolati. _ Piccione cotto in carcassa servito con il suo fondo e salsa al gin. Terminiamo con il dolce proposto dalla Pastry Chef Yenifer Bellini : _Salwa Al Neimi Confettura fichi, strusel arachidi nocciole, mousse cioccolato e maracuja. Il maitre sommelier Andrea Forti ci ha accompagnato in maniera magistrale iniziando con un Cremant D'Alsace 2016 Pierre Frick passando poi da un Arbois cuvée d'automne (Jura) finendo con Le Mole di Quarticello. Caffè, Costa Darrer Juran¢on 2017 ed infine amaro Jefferson. L'unica "pecca" il rischio perenne dell OVERBOOKING. Ps servizio impeccabile in sala......