Ristorante Made In Italo il Velletrano dal 1968 — Restaurant in Latina

Mi ricollego alla recensione fatta da mia sorella due giorni fa, avendo partecipato anche io a quella cena e soprattutto alla risposta inviata tramite mail dal "proprietario".

Dolores Gentili "Siamo stati in questo ristorante per festeggiare il compleanno di mio padre, premetto che abbiamo preso 5 insalate di mare (condite con un profumo d'aceto), un soute' di cozze e dei moscardini fritti, 2 spaghetti alle vongole e 5 fettuccine con i frutti di mare (25 euro l'una), 2 sorbetti (pagati 8 euro l'uno), 2 dessert ed una bottiglia di vino: totale del conto 430 euro! Il pesce era evidentemente fresco, ma cucinato come in trattoria, del vecchio "velletrano" resta solo l'eleganza della location ed il servizio attento dei camerieri, per il resto è TUTTO FUMO E NIENTE ARROSTO! Non amo per mia natura sminuire il lavoro altrui, ma il cibo offerto da questo ristorante non vale assolutamente il conto pagato e di certo non torneremo più."

Risposta dal proprietario 6 ore fa "I menù erano esposti ovunque: dentro, fuori, sui tavoli… mancava solo portarli a casa in omaggio. Nonostante questo, avete ordinato piatti "tradizionali" non presenti nel menù – come gli immancabili spaghetti veraci e l’insalata di mare. Per carità, il pesce era fresco (come da voi stessi ammesso), ma ci chiediamo: cosa vi aspettavate di “particolare” da piatti fuori carta di quel tipo? Se aveste dato un’occhiata al menù reale, quello che tutti gli altri leggono, avreste trovato una selezione di crudi, proposte creative e una cucina moderna, studiata apposta per chi cerca qualcosa di diverso. Ma capiamo: ordinare senza leggere è decisamente più avventuroso. Quanto alla recensione... beh, la leggiamo, sorridiamo, e ve la rispediamo con affetto. I prezzi erano lì, neri su bianco. Se non vi piacevano, bastava alzare lo sguardo (e magari i tacchi) e cercare altri locali "

Vorrei solamente aggiungere che le insalate di mare sapevano soltanto di aceto ,di cui erano affogate , e il mio primo di "fettuccine fatte in casa con crostacei" , scelto da menu' (a differenza di quanto risponde il titolare quando allude che non lo abbiamo nemmeno letto facendo ironia) era un mediocre piatto che non rispecchia affatto "la proposta creativa e la cucina moderna" decantata sempre nella risposta. Inoltre non pensavo ordinare un classico piatto come un insalata di mare fosse "decisamente avventuroso", sempre come scritto nella risposta, per un ristorante del Vostro livello e con la Vostra esperienza.... Per quanto riguarda i prezzi, a differenza di come scrive sempre nella risposta il proprietario, il reale problema non era che non ci piacessero o fossero troppo alti, ma che purtroppo non erano accompagnati da un servizio e pietanze di pari qualita' . AVREMMO SPESO BEN OLTRE , ANCHE MOLTO VOLENTIERI, MA ABBIAMO PREFERITO FERMARCI AI PRIMI VISTO L'ESITO SPIACEVOLE. Personalmente, io tornero' a mangiare nel Vostro ristorante , dispiace che prendiate una critica in modo sbagliato invece che trasformarla magari in uno spunto per perfezionare un qualcosa di non perfetto. Ma l'umilta' ormai è per pochi. Ultimo punto, visto che ci è stata rispedita la recensione indietro "con affetto, "sorridendo".... spero che la prossima volta che verrò a cena da Voi oltre la recensione mi venga rispedita anche la ricevuta fiscale, perche' a quanto mi risulta non è pervenuta, questo per rimanere sempre sul piano "del decisamente più...

Ristorante curato e super accogliente abbiamo preso tutti l'antipasto " Super fantasia di mare " 35€ a persona e il proprietario ci chiede se gradissimo ostriche e tartufi di mare, noi accettiamo anche se non è stato specificato che fossero a parte. per quanto mi riguarda io non amo le portate messe al centro da dividere perché non si mangia tutti nello stesso modo o alcune cose non si mangiano affatto perché il cliente non dovrebbe mettersi a fare i conti di quanti gobbetti vanno a testa ecc.. e quindi si crea confusione. nel complesso i crostacei non erano male ma comunque pochi, continuando con l'antipasto caldo sono arrivate diverse portate sfiziose e buone. Per i primi abbiamo preso mezzo gnocchetto con frutti di mare e porcini e mezza tagliatelle con il granchio, devo dire buoni, ma alcuni piatti con le tagliatelle erano veramente sporzionati male, quindi a chi di più e a chi di meno. Concludiamo con il dolce, io ho preso la mousse al pistacchio, che a parer mio non era buono, più gli amari. 6 bottiglie di vermentino. Conto 881€ meno 31€ di sconto 850€ Quindi 94,50€ a testa, alto. Premetto che sono venuto settimana scorsa con degli amici eravamo 5 persone e abbiamo preso 4 bottiglie più le stesse cose elencate sopra abbiamo pagato 67€ a persona. I miei più sentiti complimenti al personale di sala veramente professionale ed educato. Peccato per la differenza di prezzo rispetto alla precedente esperienza, facciamo spesso delle cene e saremmo potuti diventare clienti abituali. Lo consiglio, ma è bene sapere che comunque i prezzi...

Ambiente piacevole, da un locale del genere ci si aspetta di più. Antipasto che aveva ben poco di Fantastico e di Reale, mini assaggi che non avevano nulla di particolare solo tracce di crostacei ed aasenza di pesce. Sui primi cosa dire, Lupini serviti al posto delle vongole veraci esplicitamente richieste e risotto alla crema di scampi insapore dove il gusto prevalentemente era quello del burro. Sorbetto al limone con retrogusto di detersivo. Ma la cosa più incredibile è che la cena è stata accompagnata da bottiglie di prosecco Duplavilis couve 10.9 che on line si acquistano a 3,90 euro. Cortesia e gentilezza dei camerieri non basta. Risultato prezzo elevato per la qualità dei piatti.

Non è mia abitudine fare recensioni, venire da voi è stata la prima e sicuramente l'ultima volta. Non voglio certo denigrare il lavoro di altri ma le critiche vanno accettate. Con 51,30 euro a persona ci sono a Latina decisamente migliori locali. Per me i Lupini non hanno lo stesso valore delle vongole e prima di preparare è servire il piatto, va detto. Il risotto è stato decisamente scadente, vogliamo anche dire che ne erano stati ordinati due e ne avete servito uno. Il cameriere invece è stato così gentile da scusarsi per questo. Abbiamo lasciato sul tavolo i 6 sorbetti pagati 42 euro, chissà perché. Prima di rispondere in modo così scocciato, faccia un giro e vada a pranzo o a cena negli altri locali di Latina, potrebbe essere di aiuto. Vedo dalle recensioni che in tanti apprezzano il suo locale, a noi non è piaciuto. Grazie, buon lavoro e...