Da Inno — Restaurant in Lavagna

What a delightfully delicious Pizzeria! We chose a Pizza and Farinate, apart from the pizza the Farinate was an amazing experience and I would not pay any attention to the other reviews on here as either they caught the Master Pizza Chef on a bad day or he simply just did not like them 🤗🤣

The Farinate 10/10 The Pizza 10/10

I noticed on other reviews regarding the waitress , I can say on this occasion the waitress was treated well 🤗 let’s hope the owner keeps up the great efforts.

Would I come back again?

I am thinking of making a trip from Milano next week, just an excuse to come back.

Well...

Abbiamo preso delle pizze da asporto, chiedendo che ci venissero consegnate in spiaggia e la ragazza al telefono è stata gentile; la consegna è avvenuta puntualmente ed inoltre il pizzaiolo ha avuto l'accortezza di tagliare le pizze a spicchi (mi ero dimenticato di chiederlo); la mia valutazione si ferma però a 3 stelle (valutazione leggermente sopra al voto medio) perché l'impasto delle pizze ad alcuni è risultato piuttosto "pesante", poco digeribile e personalmente ho trovato "amarognola" la parte inferiore della sfoglia, nonché reputo la mozzarella di qualità non proprio eccelsa; altra nota leggermente stonata il conto, dato che altre pizzerie consegnano, a parità di prezzo, anche 4 bevande in lattina.

RISPOSTA ALLA PIZZERIA: se ho scritto che la parte inferiore della sfoglia risultava amarognola mi sembra piuttosto chiaro il significato, ma glielo spiego in altri termini: il bordo sottostante dell'impasto (quello che poggia dentro al forno, tanto per essere ancora più chiari) aveva un sapore piuttosto amaro, sapore che in genere non riscontro nelle altre pizze, e di cui avrei fatto volentieri a meno. Le svelo un segreto: la pandemia c'è stata per tutti, sia per lei, sia per chi le paga il conto; quindi se devo scegliere di farmi consegnare delle pizze fra lei e qualche altra pizzeria che, a parità di pizze ordinate, mi offre 1 lattina omaggio per ogni pizza ordinata (si faccia un giro da Sestri e Chiavari e vedrà che ne trova), la scelta è ovvia, ancor più se la qualità di alcuni ingredienti (farina, lievito, mozzarella), e la conseguente digeribilità delle pizze, fanno ulteriormente la differenza. Un'ultima considerazione: provi a prendere le recensioni dei clienti parzialmente soddisfatti come uno spunto per migliorarsi e non come un'occasione per risposte...

Ci siamo trovati x le vacanze a Lavagna.Girando la città, assaporando loro pietanze del luogo? Abbiamo scoperto Carino e accogliente, silenzioso posticino con deliziosa pizza e altre pietanze. L' impasto era leggerissimo ,con sapore particolare e credo anche unico da tutte altre pizze che ho mangiato nella zona e in generale era diverso. Poi era grande e croccante.Si scioglieva in bocca come una nuvola.Giorno dopo abbiamo provato sempre da loro famosa ,storica farinata ligure 😋😋 Ottima davvero.Ultimo giorno con loro eccezionale prodotto che ci mettono amore oltre la professione, impegno e arte abbiamo a festeggiato sulla spiaggia il nostro anniversario, che x noi era importante giorno speciale.Atmosfera calorosa , personale molto cortesee professionale da parte della famiglia che gestisce punto di vendita ristorativa.La saletta è spaziosa.Con loro accoglienza e modo di essere ci siamo sentiti come a casa e ci hanno lasciato impatto al cuore 💓 Grazie di tutto ❤️ Quando ritorneremo a Lavagna,di sicuro verremmo a trovarvi ...Un bacetto anche dalla gattina Bastet Miu' 😻 Consiglio la pizzeria/ ristorante vivamente x chi verrà in quel...