La Cuisine Café — Restaurant in Leini

7 giugno 2019 Tempio delle fantasie

Avete presente quando passate davanti a un locale e vorreste entrare, ma rimandate rimandate rimandate e poi finalmente quando trovate tempo e voglia per varcare il sacro tempio delle fantasie che vogliono rimanere tali, rimanete delusi? Qui è capitato l'esatto opposto. Ci ho messo un po' a oltrepassare la soglia. Anche perché a pranzo la concorrenza è letteralmente dietro l'angolo. Un giorno mi sono avventurato con lo sguardo tra le vetrine facendomi largo tra la sensazione che fosse un bar molto trendy e l'idea che qui si fabbricassero i piatti gourmet di una nuova gastronomia e ho capito per mia fortuna che c'era ben altro: c'era l'invito al tempio delle fantasie che vogliono avverarsi. E così sono entrato. Locale luminoso, ordinato, pulito e molto accogliente al punto che mi sono timidamente bloccato all'ingresso. Poi per mia fortuna mi accompagnava un amico che è uno di quelli che non si fanno problemi ad entrare a spallate. E così in un attimo ero già nel cortile seduto sotto un ombrellone con gli occhi tra un piatto di insalata di polipo e gamberi e un contorno di sedano e mele. È stata un'entrata davvero vincente. E dopo due buone chiacchiere con il gestore e un conto adeguatissimo direi anche un'uscita vincente. Complimenti allo chef, alla gestione e alla location.

E si allunga la serie di buoni motivi per...

Ci sono posti che non puntano solo a sfamarti, ma a farti vivere un’esperienza. La Cuisine Caffè a Leinì è uno di questi. Dopo qualche pranzo e un aperitivo serale, posso dirlo senza dubbio: qui ogni piatto racconta attenzione, ricerca e passione. La selezione di proposte è particolare, curata nei dettagli, studiata da Carlo per offrirti qualcosa di diverso dal solito. Non è la solita cucina, qui si sente che dietro ogni abbinamento c’è competenza e amore per il buon cibo. Il Nebbiolo che abbiamo bevuto era ottimo, ma il vero protagonista è stato quello che lo accompagnava: sapori autentici, ingredienti selezionati e dolci — come il tiramisù — che non sono semplici dessert, ma la chiusura perfetta di un’esperienza. Ti accorgi che qui nulla è lasciato al caso. Un posto dove torni volentieri e che consigli prima che diventi troppo difficile trovare posto. La Cuisine Caffè non è solo un locale: è una coccola per chi ama mangiare bene. La Cuisine Caffè non è un locale qualunque — è un posto dove torni perché ti senti a casa, ma con qualcosa in più. Da provare...

Sono passata accanto a questo locale diverse volte senza mai dare il giusto valore a ciò che vedevo, poi x pura casualità mi sono fermata a pranzo con alcuni colleghi e...eccezionale. Cibi freschi, piatti pronti e presentati con cura, aspetto e profumi invitanti. Ho scelto ciò che più mi attirava (melanzana al forno ripiena di verdure e insalata di gamberetti), ogni quantità mi è stata pesata ( tutto ha un costo a peso), scaldata e servita con mezza minerale gasata, pane tiepido fatto a mano e caffè....tutto squisito a 8 euro circa. Ci tengo a far osservare che i gamberetti erano puliti benissimo, cioè non avevano il filo nero dell'intestino che dà un sapore amaro al gambero. Ho digerito tutto benissimo. Quindi ci tornerò...