Il Frantoio trattoria moderna — Restaurant in Leporano

Ho provato per la prima volta questo nuovo locale l'altra sera. Assieme ad una amica mi sono recata a L'Antico Frantoio e appena sedute ci hanno portato acqua naturale. Subito dopo arriva il cameriere per chiederci cosa volevamo prendere e ciò non l'ho particolarmente apprezzato, perché in generale non mi piacciono i locali che non danno la possibilità al cliente di consultare un menù. Infatti ho chiesto di portarci un menù ma il cameriere ci ha risposto che poteva dircelo lui e che poteva anche consigliarci. Senza troppe alternative lo abbiamo ascoltato e abbiamo deciso di prendere un antipasto misto di 10 portate più due primi di cui uno spaghetti con le vongole e l'altro spaghetti con le cozze. Arrivano subito gli antipasti ovvero parmigiana, latticini, cozze gratinate, polpo alla luciana, riso patate e cozze, peperoni, coccioli, gamberoni ed infine due ostriche e due ricci ordinati dalla mia amica. Le porzioni erano abbondanti ma la qualità non mi è sembrata tanto alta, alcuni antipasti li ho trovati senza sapore come le cozze che, secondo me, non erano neanche tarantine visto che non erano per niente salate. Stessa cosa per la parmigiana mentre da promuovere erano i latticini. Poi è arrivato il turno dei primi: anche qui porzioni abbondanti ma il risultato finale non era niente di speciale ovvero non si sentiva il sapore degli ingredienti, soprattutto delle cozze. Il conto ottimo, non abbiamo speso tanto ma il giusto. Un consiglio: cercate di distribuire il menù almeno ai clienti che lo richiedono perché uno deve sapere quanto costa ogni piatto che decide di prendere. Per questa lunga recensione voto 3...

Un'esperienza culinaria magica e indimenticabile Andare a "Il Frantoio" è stato un piacere, un'esperienza davvero indimenticabile, degna di cinque stelle. Fin dal nostro arrivo, siamo stati avvolti da un'atmosfera magica, grazie al bellissimo arredamento classico pugliese e al giardino curatissimo che creano un ambiente tranquillo e raffinato, lontano dal caos. Il servizio è impeccabile: attento, cortese e mai invadente. Un ringraziamento speciale va alla titolare, che con la sua passione e professionalità ci ha guidato in un viaggio di sapori eccezionale. Su suo consiglio abbiamo provato il risotto cacio e pepe, tartare di gamberi e salsa al prezzemolo, una combinazione audace che ha superato ogni aspettativa. Una vera poesia per il palato. La nostra scelta è ricaduta sulla degustazione di mare da sei portate, un trionfo di freschezza e creatività. Ogni piatto era una sorpresa: il baccalà mantecato era semplicemente divino, un equilibrio perfetto di delicatezza e sapore, mentre il polpo affogato si è rivelato una vera prelibatezza. Non posso non menzionare l'insalata di polpo, un piatto classico eseguito alla perfezione. Per concludere in bellezza, abbiamo provato il sorbetto al cucchiaio di fico d'india, servito in modo scenografico all'interno del frutto stesso. Non solo un dessert delizioso, ma anche un piccolo capolavoro di presentazione. "Il Frantoio" non è solo un ristorante, è una vera e propria esperienza sensoriale. È il luogo perfetto per chi cerca un'atmosfera elegante e tranquilla, un servizio eccellente e, soprattutto, una cucina che celebra il mare con...

Assolutamente negativo! Siamo stati in questo ristorante consigliato da amici, eravamo in 4 e pagato 240 euro per 4 antipasti un piatto di crudo (senza cozze o ostriche etc) solo 4 gamberi (dico quattro) e un po' di tartara del classico salmone e tonno , 4 primi, 3 dolci e una bottiglia di vino. Abbiamo chiesto un secondo e ci hanno risposto che c'era solo del baccalà e del polipo e nient'altro. In sostanza il pesce visto con il binocolo..conto senza un dettaglio del costo delle portate e assenza di menù. Esperienza assolutamente da non ripetere.. A mai più e buona vita.

RISPONDO AL PROPRIETARIO : Ritengo di essere stato molto clemente nel scrivere la recensione, in quanto i ragazzi che servivano sono stati gentili e professionali ma non mi piace la presunzione di chi non accetta le critiche che potrebbero essere costruttive. Pertanto, il cliente (che sarei io) è un bugiardo e i menù saranno digitali ma non ho visto ombra di qrcode. Abbiamo chiesto noi solo gamberi (ma non solo 4, forse gli altri saranno scappati per quanto erano freschi) e tartare oltre tutto congelate, 4 piccole tavolette tonde di ghiaccio, posto foto. Abbiamo preso 3 dolci ( e non 4) quattro primi discutibili (non entro nei dettagli) e nessun secondo e nessun amaro o caffè. Sfido chiunque a capire come ci si arriva a 240 euro di conto... Posto le foto del ridicolo crudo con i quattro gamberi pieno di fragole, limoni e ghiaccio, costato forse 80 euro . La qualità la pago volentieri senza nessun problema, ma il pesce non deve rimanere nel metaverso o nell'immaginazione di chi fa...