Anima Trattoria - Pizzeria — Restaurant in Lequile

Era da tanto che aspettavo di mangiare in questo posto, decidiamo di andarci di sabato sera ovviamente muniti della pazienza di chi sa cosa gli aspetta. La sala era uno spazio estivo "tettoia con copertura laterale" che fungeva da cassa di risonanza", non riuscivo a sentire i miei commensali e c'era un macello di vociare da far venire il mal di testa. L'acqua servitaci ci viene portata in una bottiglia della casa, ma senza lacun tipo di etichetta che ne rivelasse le caratteristiche, cosa che generalmente si fa quando si ha un depuratore. Arrivano le pietanze, purtroppo però la carne da noi ordinata è arrivata fredda, come se i piatti fossero pronti già da un po' e soprattutto aveva un quantità irrisoria per una "tagliata" (mai vista da nessun'altra parte). Di conseguenza abbiamo dovuto ordinare una pizza di "rinforzo". Arrivati al termine decidiamo di prendere dei dolci, che in primo momento non volevamo ma ci siamo fatti convincere dalla particolarità del tipo, ne ordiniamo 4, dopo poco la ragazza responsabile del nostro tavolo arriva dicendo che i dolci in questione erano terminati e li la voglia nell'assaggiargli si è trasformata in delusione, ma dopo qualche minuto la medesima ragazza ritorna dicendo che i dolci sono stranamente disponibili "solo per il nostro tavolo"..... arrivano ma purtoppo non erano come la descrizione che ci era stata fatta. Pasta sfoglia fredda anziché calda, con un po di gelato sopra. Insomma in contrasto caldo freddo che ci era stato proposto era praticamente assente. Il conto ovviamente non poteva che essere diverso, se tutto va male lo è anche lui, eccessivamente caro per quello che si preso. Sono 22 che lavoro nella ristorazione, sono a conoscenza dell'aumento del costo delle materie prime, ma mi dispiace a nome mio e delle personone che erano con me, mi sento di poter dire che questa e' un' esperienza da...

Gioiellino culinario a conduzione familiare sito nei pressi del centro di Lequile, nelle vicinanze dell'uscita della strada statale 101. Il locale, all'apparenza piccolo, presenta internamente un ampio cortile, ben attrezzato e curato, perfetto per le serate estive. Disposizione dei tavoli, che nonostante il numero non esiguo, garantisce la giusta intimità. Atmosfera calda e tranquilla allietata da piacevole musica di sottofondo. Trattandosi di una trattoria-pizzeria, il menù si presenta molto variegato, spaziando dai piatti tipici della tradizione salentina ( tra cui: pezzetti di cavallo, ciceri e tria e financo la possibilità di crearsi la propria puccia), a una buona proposta di secondi di carne, oltre alle immancabili pizze; fornita anche la sezione dei dessert. La CARNE, abbondante e di qualità, grazie a una cottura ottimale rimane SUCCOSA e TENERA; la PIZZA, simil napoletana, può essere degustata con un abbinamento di ingredienti che va dal consolidato all'innovativo; inoltre viene declinata in forme differenti: dalla classica, a quelle piu originali con metà bordo ripieno o a vulcano ( molto scenografica); presente anche la pizza fritta, ma solo dal martedì al venerdì. Pilastri di un prodotto di così alta fattura che si colloca tra i MIGLIORI della ZONA sono:

1. un IMPASTO, LEGGERO, SOFFICE e scioglievole al palato;
2. una COTTURA IMPECCABILE;
3. la MAESTRIA del PIZZAIOLO;
4. la QUALITÀ degli INGREDIENTI usati. Inoltre, partecipano a rendere questo posto una TAPPA OBBLIGATA nel panorama food del Salento un servizio cortese e disponibile, mai invadente; un tempo di attesa nella norma e un buon rapporto...

Delusione. Ho prenotato la mattina , vedendo le recensioni, arrivo la sera in anticipo,tavolo non disponibile, attendiamo 5 Min tra il panico del cameriere, per un tavolo strettissimo, (siamo 3).Menu che alle 22 già non era tutto disponibile, ovviamente veniamo per mangiare cose salentine e ovviamente terminate. La cameriera ci chiede se vogliamo tutto insieme , (tutte le portate insieme ) ovviamente noi diciamo di sì , ma per iniziare a mangiare insieme, non per avere tutte le portate a tavola. Infatti ci arriva tutto, primo , secondo , pizza tutto insieme ( hamburger, orecchiette, pizza e trippa) , ma secondo voi l hamburger come l ho mangiato ? Freddo e stopposo con l insalata che erano due foglie senza condimento, ma solo per "bellezza". Il vino un miscuglio (Battiato) tra bianco e rosso , io che vengo dalle campagne, nipote di un campagnolo doc verace. L unico Battiato che avrei preferito era Franco, manco l avessero messo in sottofondo.La trippa un castigo gastronomico. Le orecchiette erano dell' altro ieri sicuro, la pizza margherita buona ma non come a Napoli ovviamente, mozzarella di ieri sicuro e prosciutto crudo buono tagliato sottile. Ci tornerò mai? No ovviamente e pensare che il nome LEQUILE mi ha accompagnato tutta la serata tra uno scherzo e un altro. Da dimenticare, anche se difficile. In poche parole questa cena mi ha...