La Cruna del Lago -Pizzeria & Cucina- — Restaurant in Lesina

Andiamo senza prenotare e per fortuna troviamo posto (la prima volta è andata male..tutto pieno). Il locale è situato in un vicoletto proprio a 20 metri dal lungolago di Lesina, quindi facilmente raggiungibile. Ci sediamo comodamente fuori e ordiniamo. Il posto non è molto grande però è accogliente perché si respira aria di altri tempi immersi nel centro storico di Lesina. In inverno si sta dentro credo. Subito ci portano acqua e un menù abbastanza completo con molte pietanze. Nota positiva è che è scritto anche in inglese e contiene i vari ingredienti per chi è allergico a qualcosa in particolare...può sembrare una sciocchezza ma non lo è... Ordiniamo bruschette con bottarga di muggine e salicornia davvero buone direi. Birra artigianale e poi pizza. La pizza è davvero molto buona perché l'impasto è fatto magistralmente (croccante e leggerissimo) e gli ingredienti sono di prim'ordine (come tutto del resto) e cotti al punto giusto. Si ha la possibilità di scegliere anche con impasto di grano arso. Abbiamo preso delle pizze consigliate da loro e che sono state portate in una manifestazione in Giappone addirittura. Prendiamo anche una focaccia con cime di rapa e ci mettiamo un po' di "olio santo" sopra e direi che la serata finisce nel migliore dei modi. Per tutto questo abbiamo speso solo 37€ (2 persone) quindi non ci si può proprio lamentare... mi sono promesso di ritornarci per continuare a provare altre bontà presenti nel menù che purtroppo, per questioni di spazio addominali, non ho potuto mangiare. Quindi consiglio vivamente il locale perché...

Visto che il proprietario risponde alle recensioni, vorrei che rispondesse riguardo la mia ultima esperienza alla Cruna del Lago: il nostro tavolo era pieno di fuliggine che arrivava dalla vostra ciminiera (o barbecue) e nessuno ci ha mai chiesto scusa o trovato una soluzione nonostante pezzi neri andassero sulla nostra pizza o nei nostri bicchieri (e nonostante fosse stato fatto presente al ragazzo). Abbiamo chiesto più volte al cameriere di portarci la birra artigianale locale ma, nonostante girovagasse in maniera afinalistica tra i tavoli, non solo non l'ha mai portata (così come i bicchieri chiesti all'arrivo, vista la fuliggine) ma quando glielo abbiamo ricordato ci ha risposto in maniera piccata che stava lavorando. Per ultima, ma non per importanza, la pizza: proprio io ho ordinato una pizza rossa a cui evidentemente il pizzaiolo ha dimenticato di aggiungere il pomodoro all'inizio e, per non rifare la pizza, mi ha aggiunto sopra gli ingredienti, udite udite, del sugo già cotto. Quando ho chiesto se fosse normale, mi é stato chiesto, solo dopo la mia domanda, se volevo mi fosse rifatta visto l'errore. Io ci ho lavorato in pizzeria e mai é stata portata al cliente una pizza che fosse sbagliata per di più consapevolmente. Ovviamente alla cassa nessuna scusa né sconto nonostante il proprietario/pizzaiolo mi abbia ricordato sia numero di tavolo che pizze ordinate. Un piccolo consiglio da un ex cliente quasi abituale: abbassate i ritmi e puntate sulla qualità del servizio... ne va della vostra...

Mi piace gustare periodicamente le loro pizze ed ogni volta la soddisfazione supera quella della volta precedente. Il menu è molto vario ed in continua innovazione, perciò non manca il piacere della scoperta ad ogni visita, soddisfacendo ogni vostra fantasia. L'impasto di qualità rende la pizza facile da digerire e l'utilizzo di prodotti del territorio spalanca le papille gustative ai sapori della Daunia. I prezzi sono nella media, ma, rapportandoli alla qualità dei prodotti ed alla squisitezza della pizza, sembra di pagare meno del dovuto. Salgono di poco invece con pizze più particolari, ma che vale la pena assaggiare. Apprezzabile la gentilezza, la disponibilità e la laboriosità della squadra, sempre pronta ad assecondare le esigenze della clientela. Il servizio può essere più lento del solito nei giorni di maggiore affluenza, ma il vostro palato li perdonerà. Buona scelta di vini e birre, in grado di soddisfare ogni tipo di gusto e di portafoglio senza tuttavia trascurare la qualità. Difficile trovare posto d'estate e nei fine settimana d'inverno. Conviene prenotare e con un certo anticipo. Potete richiedere un introvabile tavolo sul terrazzino esterno al secondo piano. Se siete fortunati, con il giusto vento (tiene lontani gli agguerriti moscerini della laguna) e la giusta temperatura da lì potrete gustare la vostra pizza godendo di una bella visuale sul lago, in un'atmosfera rilassante, romantica e certamente più intima. Insomma... "Non escludo...