Eleven — Restaurant in Lesina

Pronti.. partenza..via! Appena arrivati il gestore regala un pacco di patatine a mio figlio di 2 anni e cerca di giocare con lui con i pupazzi dei Gormiti ma nulla da fare🤣 mio figlio accetta le patatine ma non molla i pupazzetti 🤣. Poi tocca a noi ordiniamo un antipasto di terra e 3 di mare. Quello di terra era composto da cotto bresaola e formaggi locali. Quelli di mare da diversi tipi di carpacci e polipo. Poi abbiamo assaggiato il salmone affumicato tanto decantato da alcune mie conoscenze e devo ammettere che era davvero buonissimo. Super soddisfatti🤤🤤🤤🤤 Poi come primi abbiamo preso uno di orecchiette cacio e pepe e 3 di orecchiette con la cernia. A dir poco squisiti 😍😍😍 Da bere consigliato dal gestore un vino rosé buonissimo e come dolce abbiamo preso una torta pandispagna cioccolato e nocciola buonissimo🤤🤤🤤 Presentazione dei piatti molto curata e il personale molto simpatico e attenti al cliente, la priorità ai più piccoli. Siamo stati fortunati a trovare posto avendo prenotato all'ultimo secondo perchè in genere bisogna prenotare qualche giorno prima perché per scelta del gestore (a parere mio molto intelligente) preferisce avere meno coperti e garantire un ottimo servizio e una accurata attenzione al cliente, piuttosto che avere tanti coperti e un servizio mediocre con scarsa attenzione al cliente. Ancora tanti tanti complimenti e grazie vi auguriamo un buon...

Mangiare in questo piccolo ristorante e' stata un'esperienza davvero affascinante, come entrare in una fiaba d'altri tempi e non voler piu' andare via. Avvolti dalla squisita cortesia del padrone di casa le portate venivano proposte e narrate ...ogni singolo ingrediente diventava attore protagonista o comparsa e la sua presenza era sempre bilanciata e mai banale ..la salsa sesamo e curry da spalmare su scamorzine affumicate, la cipolla di tropea caramellata ad accompagnare il carpaccio di pesce spada e tonno scottato, la crescenza al pepe rosa che ben si sposa sui filetti di salmone affumicato al momento e arricchito da spezie, le alici su fetta d'arancia...solo per citarne alcune. Come se non bastasse questa esplosione di sapori e profumi veniva amplificata da oli essenziali alla frutta versati direttamente sulla pelle dei commensali che ne rimanevano estasiati.Tra i primi piatti meritano una citazione particolare i cavatelli al sugo di cernia dal sapore deciso ed avvolgente in porzione piu' che abbondante.A chiudere un amaro davvero particolare elaborato al momento ed il conto assolutamente in linea con le ricercate proposte culinarie. Tornare e' un impegno che abbiamo preso subito dopo aver salutato i simpaticissimi...

(Disclaimer: non venite a mangiare qua se siete di fretta.) Più che un semplice pranzo/cena si tratta di un "viaggio" tra odori e sapori, un'esperienza ECCEZIONALE. Fin da quando vi sedete il titolare vi offrirà un percorso olfattivo di spezie e aromi (che si notano essere la sua passione, dal modo in cui presenta il tutto). Se non avete prenotato potrete ordinare solo antipasti e primi (niente secondi). Il locale è piccolo e fiabesco. Qui ho mangiato uno dei piatti più buoni mai provati: caserecce con gorgonzola, noci, speck e albicocca. I piatti tra cui scegliere sono pochi ma decisamente buoni (potete scegliere tra quelli di terra e di mare). Il servizio è decisamente lento (2h30min per due primi e due dolci) che però, oltre che essere stato specificato fin da subito, l'attesa viene riempita da sapori e odori portati e offerti dal titolare (timo, maggiorana, citronella..), e anche liquori homemade (olive, iperico..). Facendo un bilancio finale: 2 primi, 2 dolci, percorso olfattivo per due a 40€ in totale! Che dire, un "viaggio" lungo, ma ne è valsa...