Ugo Testa — Restaurant in Lesina

Un giovane ragazzo che ha investito sul suo talento ed ha creato un ristorante dove la cucina tradizionale sposa quella moderna. Dentro ad un locale piccolo ma molto accogliente crea dei piatti unici nel loro genere per fantasia e gusto. Ottima la scelta di antipasti di mare, molte prelibatezze di pesce crudo che non lasciano affatto delusi gli amanti del genere. La qualità di questi ingredienti è di prim'ordine così come la loro esclusività. Infatti per la prima volta abbiamo assaggiato la famosa ed introvabile corba rossa del Gargano ed i gamberi rossi. I primi piatti sono stati uno più buono dell'altro come ad esempio la carbonara di mare, davvero eccezionale... Secondi piatti non da meno come la frittura e l'anguilla arrosto. Vasta scelta di vini. Come detto la qualità delle materie prime è al top così come l'impegno e bravura dello chef Hugo. Il personale è stato molto gentile e disponibile. Prezzi adeguati alla qualità dei prodotti che però difficilmente troverete in giro perché è un locale che si distingue. Consigliato senza ombra di dubbio ai raffinati amanti del pesce ma anche a chi ha voglia di provare...

Se siete amanti del pesce fresco e delle atmosfere accoglienti, Ugo è una tappa imperdibile. Situato in una zona tranquilla, il ristorante offre una selezione straordinaria di piatti a base di pesce, preparati con ingredienti di prima qualità e una cura particolare nella presentazione.

Il menù è vario e ben strutturato: dagli antipasti di mare freschissimi ai primi piatti ricchi di sapore ! Ogni portata è un’esplosione di sapori autentici che esaltano il gusto del pesce, senza mai risultare eccessivi.

Il servizio è impeccabile: il personale è cordiale, attento e sempre disponibile a suggerire i migliori abbinamenti con vini e bollicine locali, nazionali e internazionali. L’atmosfera intima e rilassata rende Ugo ideale sia per una cena romantica che per una serata tra amici. Insomma, un locale dove la qualità del cibo e l’accoglienza fanno davvero la differenza....

Rientrati affamati a Lesina dopo un giro mattutino in LagoBus ci siamo recati da Hugo Food And Beverage per il pranzo... È stato come tornare a casa. La cordialità e la simpatia dello staff è stato un qualcosa di unico e di davvero molto gradito. La cucina buonissima! Abbiamo scelto il pesce, freschissimo, e tutte le nostre aspettative, che ci eravamo creati leggendo precedenti recensioni, sono state più che rispettate: un primo coi paccheri molto appetitoso e una frittura, accompagnata da una salsa agrodolce preparata dallo chef, eccezionale. Apprezzatissima l'entratina di crostini con la Salicornia, l'alga diffusa nella parte Nord del Gargano ai margini dei laghi di Lesina e Varano. Io tendenzialmente non mangio il dolce ma chiedo sempre un cucchiaino in più per poterlo assaggiare... Ce lo siamo litigato. Assolutamente...