Ristorante Abetaia — Restaurant in Levanto

Ich habe das Lokal (Restaurant trifft es nicht, das wäre zuviel des Lobs) im Vorbeifahren auf dem Weg von Sesta Godano nach Levanto entdeckt und dachte, es wäre eine nette Gelegenheit, auf der Rückfahrt eine Kleinigkeit mit meiner Frau zu Abend zu essen, wenn die Preise stimmen. Als wir dann um 18:45 ankamen, sagte man uns, dass die Küche erst um 19:30 öffnet, was für uns in Ordnung war. wir setzten uns solange vor das Haus bekamen auch ziemlich schnell zwei Getränke serviert, dann jedoch nichts mehr. Keine Nachfrage, ob wir noch etwas wollten, z.B. einen Aperitif (dafür braucht man die Küche nicht!), aber auch nichts mehr zu trinken (tatsächlich waren wir durch die Hitze sehr durstig). Als es 19:30 war, nichts, keine Plazierung an den Tischen, keine Frage, wo wir sitzen wollten, einfach gar nichts ausser einem im vorbeigehen hingeworfenen Kommentar, der Herd müsse erst angeheizt werden. Wir suchten uns also unseren Platz selbst nach Nachfrage, weiter geschah wieder nichts. Es war mittlerweile 19:55, als endlich das Personal erschien (ohne Karte), um die Bestellung aufzunehmen. Ich schreibe das alles so ausführlich, weil dieses Lokal mit seinen nouvelle cousine Portionen ( eine Frechheit für die aufgerufenen Preise) wohl für sich in Anspruch nimmt, etwas Besonderes zu sein. Besonders sind jedoch nur die mäßige Qualität des Essens in einer für seine Spezialitäten bekannten Region, die unverschämt kleinen Portionen und die ebenso unverschämt überteuerten Preise dafür sowie die unerträglich langen Wartezeiten vor, während und nach dem Verzehr. Wir fragten dreimal nach der Rechnung, dann ging ich selbst an die Bar, zu zahlen. 70 Euro für eine Miniatur Auberginenscheibe mit einer Ahnung von Burrata sowie zwei Riesen Teller mit einer sehr kleinen Mulde, in welcher jeweils ein paar wenige, kleine Ravioli verloren in einem Ragout, das undefinierbar und wenig delikat schmeckte, lagen. Dazu ein Restwein einer geöffneten Flasche eines Verschnittes aus drei Traubensorten, keiner weiteren Beschreibung wert.

Fazit: wer wirklich gut lokale Spezialitäten in dieser Region essen will. sollte die paar Kilometer weiter fahren bis zu einem kleinen Dorf namens Carrodano. Dort gibt es in derselben Preisklasse hervorragende Qualität, liebevoll zubereitet, aufmerksam serviert und in Portionen, die satt machen. Für solch ein kulinarisches Erlebnis sind die Preise angemessen. Nicht jedoch für die durchgängig mangelhafte Leistung des „Ristorante“ Abetai. NICHT...

Trying too hard. Very small portions, very large prices. The food was good, but not enough to justify the price point. The service was incredibly slow. Only one other family was there other than us and still took 45 minutes for the dishes to arrive.

There was a very cute dog. He was a German shepherd and very sweet and friendly.

It was in a very pretty setting, however, this does not make up for the food with such large prices. We ordered the anchovies, expecting them to be in a large quantity due to the price but got an incredibly small bowl half filled with them. We also got the suckling pig, but, if that was a pig I would wager that it was one of teacup size.

Trying too hard to be a fancy restaurant without the dishes to back it up. Gastro pub style without the...

Una pausa di bellezza e sapore, tra mare e bosco. Il Ristorante Abetaia è uno di quei luoghi che si fatica a raccontare a chi non li ha vissuti. Si trova immerso nel verde, tra abeti che richiamano alla mente le atmosfere montane del Trentino, anche se qui il profumo è quello del mare. Un contrasto sorprendente e affascinante, che rende già l’arrivo un’esperienza. Gli interni sono curati, sobri ma eleganti, con dettagli originali come le poltrone da cinema vintage e le biciclette appese alle pareti, che sanno dare carattere senza strafare. Lo stile ha quel sapore leggermente retrò e marinaro, che ricorda i vecchi yacht club d’altri tempi, senza mai risultare forzato. Il servizio si distingue per gentilezza, attenzione e discrezione. Tempi perfetti tra una portata e l’altra, spiegazioni chiare, sorrisi sinceri. Quel tipo di accoglienza che ti fa sentire non semplicemente un cliente, ma un ospite atteso. La cucina è la vera protagonista. Cruditè di mare freschissima e ben valorizzata, con gamberi rossi eccellenti per consistenza e dolcezza naturale. Gli gnocchi cacio e pepe di mare sono un piatto da ricordare, grazie alla sorprendente aggiunta di una tartare di pesce che porta freschezza e armonia, elevando il tutto senza mai coprire i sapori. La selezione di vini è studiata, ampia il giusto, con proposte locali e nazionali che sanno accompagnare ogni piatto con coerenza. In conclusione: L’Abetaia non è solo un ristorante, ma un’esperienza di equilibrio tra natura e cucina, tra gusto e bellezza. È quel genere di posto che ti riconcilia con il piacere di prendersi del tempo, di rallentare, di sedersi a tavola e lasciarsi semplicemente coccolare. Un indirizzo da segnare, consigliare e soprattutto da...