12 Fontane — Restaurant in Linguaglossa

Una splendida serata. Sono abituato a calibrare le mie aspettative in funzione del luogo dove mi trovo e devo dire che il livello dei piatti proposti e' eccellente. Tutto e' preparato con amore, in modo maniacale. I menu' gourmet sono un'esperianza culinaria, non e' una semplice cena, ma molto di piu'. La tagliatella di carrubba ed il coniglio porchettato mi hanno veramente colpito. Il vino proposto, un rosato di produzione propria, un Neri Etna Rosato, da nerello mascalese con leggeri sentori di frutti rossi, gradevole acidita', ha ben accompagnato la serata. Il servizio invece, mi spiace molto doverlo dire, non e' stato sempre ai livelli dei piatti proposti, nulla di drammatico ci mancherebbe, ma alcune cose vanno dette. Sono a mio parere tre le note stonate; il menu gourmet prevede il classico mini aperitivo di benvenuto, sarebbe assolutamente gradito e premuroso servire anche un semplicissimo prosecco con questa portata. Se non vuoi farlo, liberissimo, non lasciarmi con il piatto sotto il naso 10 minuti ad aspettare il vino che ho ordinato, non e' piacevole. La squisita piccola pasticceria servita alla fine andrebbe anch'essa accompagnata da liquore, un amaro, un caffe'..anche qui, se non vuoi offrirlo, vieni almeno a chiedere se lo vorrei. Di un'esperienza le persone ricordano sempre come e' iniziata e come e' finita, le parti centrali svaniscono nella memoria. Detto questo mi sento di consigliarlo e sicuramente...

Nous aurions mis 6/5 si cela aurait été possible. Cuisine excellente, service efficace, classe et sympathique. Les plats sont d'une grande finesse avec des produits de qualité et locaux. Les saveurs sont présentes, la touche Sicilienne est bien représentée dans les plats et c'est que nous voulions. Le service est assuré par des serveurs parlant Italien et Anglais. La salle est très belle, joliment décorée et le piano en musique de fond est agréable. Nous espérons de tout cœur que vous obtiendrez l'étoile du guide...

Mia moglie ed io abbiamo avuto l‘occasione di cenare al ristorante 12 fontane. È stata una serata strepitosa. Lo chef Elia e tutto il suo staff ci hanno viziato in un percorso gourmet dove ogni piatto era un esplosione di gusto. Al mio parere la stella Michelin se la meritano del tutto, sia per la location, del servizio e soprattutto...