Ristorante Ghinè Cambrì — Restaurant in Livorno

Antipasto del contadino mediocre alla vista e al gusto: taglierino su cui erano "calate" 2 fettine di prosciutto e salame, uno microspicchietto di pecorino, una burratina da grande distribuzione, un crostino e una fettina di popone...16 euro mal spesi. Senz'altro meglio i secondi per qualità della carne ma, comunque, non pienamente soddisfacenti: se la tagliata al gorgonzola e pera arrostita è risultata tenera e gustosa, il filetto di maiale era troppo cotto e, per questo, risultato asciutto e con una punta di sale in eccesso. Esperienza complessivamente poco più che sufficiente per cui, considerati i prezzi superiori alla media livornese, sarebbe opportuno migliorare il risultato al piatto.

REPLICA ALLA RISPOSTA del ristoratore: la ringrazio dell'immediato riscontro ma le segnalo che sta facendo confusione... in questo momento sono a 600km da Livorno per cui non potevo essere 2 ore fa da lei e, peraltro, quando siamo stati da voi 3 giorni fa, 1) non eravamo in quattro ma due; 2) non abbiamo ordinato tartare; 3) e, sopratutto con il mio giudizio, non ho contestato la quantità dall'antipasto, ma la qualità in relazione al prezzo e la sciatta presentazione da trattoria sulla Provinciale....

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Una scoperta imperdibile!

Siamo partiti apposta da La Spezia per provare questo posticino fantastico, e ne è valsa assolutamente la pena! L’atmosfera è quella tipica di un’osteria: molto accogliente, alla mano, ma con una cura nei dettagli che ti fa sentire coccolato.

Il menù è sorprendente, con piatti di altissima qualità che non deludono le aspettative. Abbiamo iniziato con una bagna cauda al ragù di capriolo, un’esplosione di sapori. Poi abbiamo provato la porchetta con crema di gorgonzola e tartufo, un vero capolavoro, e per finire ho preso una tartare davvero eccezionale, mentre mia moglie ha scelto una vellutata che ci ha lasciati senza parole per quanto fosse delicata e saporita.

Il servizio è impeccabile: Francesca e il suo staff sono stati gentili, attenti e capaci di farci sentire a casa, ma con quel tocco di professionalità che rende tutto speciale.

Non possiamo che consigliare questo posto a chiunque cerchi ottima cucina, atmosfera autentica e un servizio che fa la differenza. Torneremo sicuramente!

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Erano diversi anni che non mangiavo in questo ristorante perché l'ultima volta avevo mangiato male e speso molto. Avendo letto del cambio di gestione ho voluto provare di nuovo. Il parcheggio se si arriva tardi è un problema perché a parte una piazzola da una 20 ina d'auto poi non resta che parcheggiare lungo la strada. Il posto è carino e fresco nella parte all'aperto e il personale gentilissimo. Per quanto riguarda il cibo siamo rimasti un pochino delusi. La vellutata di patate con burrata e tartufo sembrava un po collosa e sapeva pochissimo di tartufo, la porchetta con gorgonzola e tartufo invece era molto buona. Il piatto di spaghettoni con mandorle e arancia è stata una delusione in quanto sembrava più un pesto parecchio allungato con acqua di cottura. Abbiamo dovuto lasciarlo dopo 2 forchettate... Cantuccini e crem caramel non male. Anche il conto un po' salato sui 37 Euro a testa. Mi dispiace ma aspetteremo qualche altro anno...