Cascina Moro — Restaurant in Locate di Triulzi

Vorrei,ma non posso sarebbe il titolo perfetto per questo pranzo. Un ristorante con la pretesa per i piatti più raffinati e il servizio più elevato non riuscita. La panna cotta allo zola è buona, ma un po' sbilanciata, sarebbe perfetto di avere le perle di pera più piccole, ma più numerose, però era un buon inizio. Le tagliatelle di farina di castagna al ragù di agnello e carciofi croccanti invece erano stracotte con il ragù acquoso. Il gusto di agnello spariva. Il filetto di cervo era gradevole, la cottura era buona, anche la presentazione del piatto è elegante. Cotoletta rustica boh. Niente di che. Il prezzo è ecessivo per una portata ordinaria con 0 creatività. I dolci... Mah... La Tartatin era amarognola ed i cannoncini ripieni di crema erano i cannoli siciliani. Abbiamo sbagliato a leggere? Può essere, ma a questo punto volevamo solo uscire. €9,00 per un bicchiere di vino è un po' ecessivo. Il servizio con pretesa, il nostro cameriere è stato bravissimo, ma siamo stati sfortunati ad avere il tavolo vicino al PC dove i camerieri registravano gli ordini. Ci può stare che un cameriere più esperto spiega al collega il mestiere, però... Ragazzi... Un po' meno parolacce. Capisco che vi siete allontanati dal tavolo grande che stavate servendo, ma ci eravamo anche noi. È stata una esperienza insignificante. Non abbiamo trovato ne "creatività", ne "una seria ricerca personale" dichiarati sul sito nei piatti. Il rapporto qualità:prezzo...

E pensare che ho abitato 6 anni in quella zona e non ci ero mai stato. Una cena di coppia piacevolissima in un locale che mixa uno stile classico a qualche particolare moderno. All'ingresso siamo stati accolti con un grande sorriso e gentilezza nonostante il copioso ritardo 😅. I prezzi sono molto competitivi nonostante siano piatti elaborati e con ottime materie prime. Io ho scelto una tartare di manco con uova di quaglia e tartufo come antipasto. Carne buonissima, uova tenerissime e dal sapore delicato, e il tartufo a chiudere il piatto in modo fantastico. Secondo piatto ho scelto un secondo, anche se poteva essere catalogato tranquillamente come primo, visto il tantissimo riso accanto. Ho scelto, come da tradizione milanese 500 grammi di ossobuco con risotto milanese attorno (35 euro il piatto, ma li valeva tutti, poteva andare benissimo per 2 persone). La mia compagna come antipasto, panna cotta, con zola, miele, pere e noci. Piatto molto delicato e di buon gusto. E come primo linguine carciofi e scampi, piatto molto abbondante e molto gustoso. Abbiamo chiuso con un dolce in 2, tarte tatin con crema. Due calici uno di rosso e un bianco, una bottiglia d'acqua, 115. A parte il mio secondo piatto, tutti prezzi accessibili per la qualità proposta!...

Siamo stati per un pranzo per un occasione particolare, e parto con dire che è uno dei posti che sicuramente è da provare e riprovare. Abbiamo ordinato un antipasto di terra, della focaccia con salsiccia di Norcia e salume di wagyu, due primi di mare, gli involtini di spada alla siciliana come secondo ed una frolla con crema e frutta come dolce.

Tutto spettacolare, ma meritano menzione particolare i ravioli al ripieno di bufala con gamberi argentini piastrati e scaglie di tartufo nero. Erano veramente qualcosa di eccezionale. Anche gli involtini di spada alla siciliana non si scordano facilmente, anche se devo dire che 22 euro due involtini forse è un po' eccessivo.

Sono rimasto deluso dal mio primo, lorighittas con una sorta di ragù bianco di spigola, melanzane e bottarga. Purtroppo il sapore si sentiva a malapena, considerando anche la dolcezza della melanzana ed una bottarga forse troppo poco sapida o troppo poca in generale. Però capisco anche che non ci si può aspettare sapori esplosivi da una tale combinazione di ingredienti, non sicuramente facile. Infine, dolce buonissimo. Prezzi rispecchiano la qualità, anche se qualche piatto (tipo involtini di spada) è forse un...