Una fama ben meritata

Ne avevamo sempre sentito parlare, naturalmente in bene, ieri finalmente siamo riusciti ad organizzare una cena intima con mia moglie: location veramente accogliente, personale squisito, quasi come i prelibati piatti che abbiamo gustato. Siamo stati accolti dalla maitre di sala veramente con tanto garbo e gentilezza, da lei ci siamo fatti consigliare il menù risultato strepitoso, -Vi consiglio il primo con cozze, zucchine, tartufo e pecorino un tripudio di sapore-. Antipasti buoni (non guasterebbe arricchirli con qualche assaggino in più), primi e secondi abbondanti, gustosi e assortiti. Cucina ricercata, accostamenti di sapori inusuali e molto delicati, anche il semplice contorno di carciofi alla romana aveva un sapore unico. Una cosa particolarmente apprezzata è stata il rispetto delle norme anti-covid: personale con mascherine sia all’interno che all’esterno ma soprattutto in cucina, tavoli ben distanziati. Lo consiglio ci torneremo.