Oya Sushi Fusion Experience Mantova — Restaurant in Mantua

Premessa: ho 27 anni e sono stato per la prima volta in questo ristorante con la mia compagna, per consumare una cena a pochi giorni dall'apertura del nuovo locale (10gg circa).

CIBO: Essendo frequentatore assiduo di ristoranti giapponesi all'interno della mia città (e in zone limitrofe), ritengo doveroso posizionare il locale Oya nella "Top 3" dei migliori locali fino ad ora conosciuti. La qualità del cibo - per quanto il parere di una persona "normale" (esterna ad ambienti lavorativi associabili al ramo della ristorazione e/o professioni simili) possa essere rilevante - risulta essere di gran lunga superiore rispetto a molti altri locali più blasonati e maggiormente frequentati. Fortunatamente, conoscendo tramite amicizie e legami professionali l'azienda che si occupa del rifornimento del ristorante, posso confermare la freschezza e la cura adoperata nella scelta degli alimenti più idonei alla consumazione di pesce crudo e cotto. Nel caso della carne non posso dare un parere oggettivo, dato che non conosco direttamente il fornitore (in compenso ho assaggiato più piatti a base di carne e personalmente sono stati graditi e gustati fino all'ultimo boccone). Valuto la voce "cibo" 5 stelle, senza nessun ripensamento.

SERVIZIO: Il ristorante (come oramai tutti i nuovi locali che offrono cibo giapponese/orientale) utilizza per la consultazione del menù e per i rispettivi ordini un tablet. Esso permette di ordinare molteplici pietanze (un massimo di 16 per la prima "tranche", che può essere ripetuta più volte a patto di attendere 8 minuti tra un ordine e il successivo), selezionando direttamente da schermo i piatti desiderati (per ogni piatto é presente una fotografia e una breve descrizione con gli ingredienti presenti, utilissima per chi soffre di intolleranze alimentari o problematiche simili). Ad ordine effettuato i piatti vengono consegnati con un'ottimo impiattamento senza lasciare nulla al caso. Tempistiche oneste e nel complesso brevi, senza errori quali scambio di ordini tra i tavoli o disguidi simili.

Anche per questa voce, valuto 5 stelle.

AMBIENTE: La location, nonostante dall'esterno non si possa considerare "estremamente accattivante", risulta nel complesso più che discreta. L'arredamento interno é ben curato e moderno secondo i canoni estetici adottati negli ultimi anni dalle catene di ristoranti giapponesi. Entrata, saloni, tavoli, arredamento e illuminazione sono stati personalmente apprezzati e ancora di più il bagno: pulito, spazioso e comodo. Voto 4 stelle (per le 5 stelle é necessario recarsi in ristoranti di prestigio e di certo al di fuori del classico contesto "all you can eat")

Voto complessivo 4,5/5 Valutazione su Google 5 stelle in fiducia, data l'esperienza positiva. Torniamo la prossima...

Tanto fumo e poco arrosto. Il locale si presenta bene, anzi benissimo; di sicuro hanno profuso denaro ed energie per questo posto davvero bello (anche per il bagno perfettamente coordinato). Putroppo non si può dire altrettanto dei piatti, di qualità nella norma di altri locali mantovani, nulla di straordinario c'è di sicuro di meglio in zona, gli impiattamenti davvero tristi. L'etichetta consunta e mai staccata dal tegame dell'hot-pot la dice lunga sulla cura prestata. I dolci pure sono mediocri, i due ordinati (uno al matcha e uno al cocco) avevano praticamente lo stesso pallido sapore... Il servizio è abbastanza veloce, come ci si aspetta in locali di questo tipo, ma i camerieri che ti puntano come cani da caccia per sottrarti il piatto appena posi gli hashi, sono quanto meno fastidiosi. Si notano poi i soliti difetti, ad esempio il non dire in modo comprensibile il nome del piatto o portare più ordini in un unico piatto (ordini che potrebbero non essere della stessa persona) il che potrebbe anche passare solo nel caso i commensali siano in confidenza tra loro. Quanto alla 'grande innovazione' del tablet posso dire che è scomodissimo, soprattutto per tavoli con più di 4/5 persone, e anche poco igienico. Il prezzo, è troppo alto per un AllYouCanEat, non è per nulla commisurato alla qualità delle portate e al servizio che è molto rozzo e poco professionale. Nota positiva...

It's a wonderful and beautiful place with amazing instructions. The mirrors around the restaurant is very attractive and clean. My experience was absolutely exciting and amusing, the food was good especially the uramaki yasai spring, it's my favourite dish, but it doesn't mean that its the only one that is delicious. The cashier, Cristina, was so kind and nice that my heart melted; The service were wonderful and...