Villa Bacco — Restaurant in Martina Franca

I've come here many times over the years. I really appreciate the variety and seasonality of their menu, because every time I come back, I find something new. In particular, I recommend the starters because they represent the authentic traditional cuisine of Valle d'Itria.

The restaurant is located in an elegant and spacious villa, which is very nice, but the furniture may need some renewing. Every time I go there, I am greeted directly by the owner, who is a very kind and helpful man, which makes the experience feel more special.

The price isn't too expensive, nor too cheap, and...

Nice outside space, not pretentious at all... what you see is what you get and that’s very nice, you feel like in family house. The food was good made with fresh ingredients, wine was from a local winery. Also, we had three courses (like the Italian tradition) and everything was really good. The service is kind, are just few people working but is not necessary more. Personally, I would not recommend the home made amaro with leaves of loro (it tasted like amaro with basil and was green). Was actually really funny to try it... for the rest, great place to...

Consiglio vivamente di rinnovare il locale. Sembra abbandonato da fuori! Ordine e pulizia esterni praticamente assenti. Abbiamo mangiato a pasqua con il menù fisso proposto a 45€ ....decisamente deluso non dal servizio ma dalla qualità del prodotto. Proposto come antipasto un solo gamberone arrosto (argentino surgelato) delle patate cotte in malomodo.ho apprezzato i salumi ma d altrocanto siamo a Martina toppare su quelli sarebbe stato il colmo. Al menù dei bambini portano orecchiette baresi all olio più che al sugo.(c'era una tonnellata d'olio ....immangiabili) Ia frittura in pastella buona ma non buonissima. Il primo proposto cioè il tortino di riso era una colla al burro .... sempre con tonnellate d'olio .... I ravioli alla carne erano insipidi mentre l impasto quantomeno era fresco.la carne proposta come condimento dei ravioli era davvero strana. Il secondo mi è piaciuto molto ma purtroppo come si evince dalla foto la carne era cruda ...un vero peccato ....poi la risposta della cameriera alla domanda:è carne di maiale ? Cameriera:emmmm non lo so Io;è cruda quindi voglio saperlo La cameriera torna e mi dice è maiale ma lo chef ha detto che è quella la cottura avrei voluto fare un casino della Madonna ma dato il giorno di festa ho risparmiato sceneggiate e pagato il tutto siamo volati via. Altra nota per chi volesse rischiare e provare questo ristorante consiglio vivamente di tenere il giubbino dietro la sedia ,perché li dove vengono appesi c è la kappa in corrispondenza quindi a fine serata li troverete impregnati di odori Nota positiva il dolce tipico che era fatto davvero bene .... Mi spiace ma questa è stata la mia esperienza.

Ps Le uscite di emergenza vanno...