Il Vecchio Forno di Trenno — Restaurant in Milan

This is a place that I am blessed to know. Any single product, any, is delicious. I love the schiacciata col pomodoro, it brings me back to when I was a kid and my grandmother took me to the local “forno” at the small village she lived...

Mio nonno e mio zio erano panettieri e se c'è una cosa che mi hanno sempre detto è di essere sempre chiara con il cliente quando ti ordina una torta. Avevo chiesto il prezzo per una torta di compleanno per 12 bambini. L'unica informazione data è il prezzo al chilo, Eur 19,50. Conveniamo tutte che al massimo avrei speso 30 euro e quindi ordino la torta. Peccato che mi abbiano preparato una torta per 30 bambini, quando io l'avevo chiesta per 12, alla modica cifra di 70,00 euro, che per un panbrioches con la nutella mi sembra davvero esagerato! Averlo saputo prima sarei andata in pasticceria!!! No, mi spiace, mi sento presa in giro e truffata....

Per me un punto di riferimento da anni sia per il pane che per i dolci; in questo periodo poi chiacchiere e tortelli alla crema sono ottimi! Purtroppo, ho notato anche io che le stringhe salate sono diverse rispetto a qualche mese fa, più spesse e meno croccanti, meno salate. L’ho fatto presente in negozio e per il mio ultimo ordine (molti amici mi chiedono di portare loro pane e stringhe salate) è stato indicato espressamente di “tirare” maggiormente le stringhe prima della cottura, ottenendo un buon risultato. Spero che queste indicazioni diventino la...