Ristorante da Mauro — Restaurant in Mirano

Siamo capitati per caso in questo ristorante essendo di passaggio avevamo voglia di una spaghetti alle vongole, lo chef Mauro (e penso sia il gestore) si è offerto di farceli nonostante non erano in lista Il locale è morto bello ma sicuramente non all’altezza dei prezzo è del servizio. Abbiamo mangiato due spaghetti alle vongole un piattino di baccalà mantecato ( offerto di benvenuto) due calici di Sauvignon due caffè 1/2 minerale totale 86€. Essendo del mestiere sono uno chef con 40 anni di esperienza in ristoranti e grand’ hotel di tutta Italia, lo giudico esagerato e il servizio non eccezionale: Vorrei far notare alcune pecche il vino nonostante sia servito a calice va spiegato ( la cantina, la zona e fatto assaggiare) il baccalà mia moglie alla prima forchettata mi dice “attenzione alle spine” e ne spunta due speriamo in cucina le abbiano notate al rientro, spaghetti non male anche se a mio gusto un po’ troppo saporiti, e parliamo del pane e del caffè: la scelta del pane da supermercato il caffè servito nella tazzina della pubblicità con la bustina di zucchero a lato senza una scelta di zucchero o dolcificante tipo autogrill Un ristorante che si permette di fare questi prezzi dovrebbe garantire un certo servizio se continua così non riceverà mai una gratificazione gastronomica. Speriamo lo chef si faccia delle autocritiche. Buona...

Perfezione Vuoi qualcosa di qualità? Lo paghi Se non sei disposto a pagare per la qualità opta per un altro posto. Complimenti a tutti per il locale bellissimo e per la massima dedizione al lavoro da parte di tutti.

Antipasto di ostriche e capesante crude eccezzionale.

Antipasto con crudo misto eccezionale, Se devo trovare il pelo nell’uovo di questo piatto e in generale penso che la qualità de gambero rosso possa essere ancora più alta (non sto assolutamente dicendo che non fossero buoni ma si può fare quel qualcosa in più che in un locale del genere ci sta alla grandissima)

Antipasto con Moeche e polenta Super! Persino la polenta è fatta in maniera indimenticabile

Il risotto con vongole e tartare di scampi e gamberi rossi PAZZESCO! la cottura del riso al dente si sposa perfettamente con il lato tenerissimo della tartare scampi e gamberi.

Abbiamo speso in 3 quello che per molti può essere definito “tanto” ma infatti questo non è un ristorante per molti.

Se devo trovare un piccolo neo che non è un vero e proprio punto a sfavore è l’attesa un po lunga, ciononostante è giustificata dal fatto che siano tutti piatti fatti con passione e ricercati, quindi attesa lunga ma...

Senza nulla togliere ad altri ristorante di pesce della provincia/regione, quando entrate da Mauro siete su un altra categoria di ristorante. Pesce scelto personalmente dal titolare, maniacale ricerca della materia prima e delle primizie culinarie che solo la nostra Laguna ci può dare. Il rispetto per la materia viene trasmesso in ogni piatto, il pesce è il protagonista e rimane tale. Non ci sono virtuosismi in cucina che mascherano i prodotti sulle vostre tavole: pochi ingredienti ma di altissima qualità. Che dire, da amante del pesce e avendo visitato molti ristoranti di livello, qui da Mauro ho lasciato un pezzetto di cuore. Consiglio di seguirlo sui social (Instagram) dove pubblica di giorno in giorno il pesce fresco di giornata o le catture speciali, così da essere sempre aggiornati su cosa propone nella carta. Non posso non consigliare il piatto di crostacei crudi: astice/gamberi rossi/scampi, piatto iconico del ristorante. Provare per credere Prezzi sopra la media, direi da 80/90 mangiando normale e senza vini impegnativi in su. Grande e ricercata lista di vini, in particolare per champagne,...