Playa del Sol Molfetta — Restaurant in Molfetta

Siamo stati a cena ieri sera. Sul menu riportava ravioli ripieni di pesce in salsa di crostacei. É arrivato un piatto di ravioli ripieni di acqua (sicuramente erano congelati) totalmente insapore e immersi in una salsa di olio. Piatto disgustoso. Ho preso un crudo di mare dove c’erano due vongole contate, due cozze pelose, un fasolaro, tre pezzi di tagliatelle di mare, due ostriche, due noci e quattro cozze. I frutti di mare erano stati aperti malissimo perché erano scannati (si veda foto). Abbiamo preso una bottiglia di chardonnay. Il vino era diventato liquoroso, un disgusto totale. Abbiamo chiesto il conto e ci è stato calcolato anche il raviolo insapore e in zuppa di olio. Il cameriere un gran maleducato che si è ostinato nel dirci che i ravioli erano buonissimi e che lo chef non sbaglia mai. Purtroppo per lui, anch’io cucino da sempre e giro il mondo per lavoro e sono originario della provincia di Bari. Un posto dove non metterò mai più piede. Dimenticavo, conto salatissimo! In zona c’è decisamente di meglio!

Gentile proprietario rispondo alla sua risposta che è del tutto priva di buona educazione e di buona memoria.

1. abbiamo ordinato due antipasti distinti. Il mio era un crudo di mare che é quello descritto nella recensione e dalla foto si vede che il frutto di mare, il fasolaro, era scannato e non aperto;
2. nessuno ha parlato di bisca, bensì di un piatto a base di salsa di crostacei che era insapore, sapeva di acqua sciolta tipico sapore della pasta fresca congelata;
3. abbiamo ordinato due primi distinti e non uno come da recensione;
4. il vino portato era liquoroso, tipico fenomeno di quando si tiene un bianco a magazzino da tempo e mal conservato;
5. abbiamo fatto presente il tutto al cameriere che in modo sgarbato ha replicato, non alla questione del vino, ma al primo piatto dicendo che lo chef non sbaglia mai;
6. abbiamo chiesto il conto e con grande sorpresa il piatto contestato era stato conteggiato;
7. alla cassa ho fatto presente il tutto e la ragazza scusandosi, poteva far presente in quel momento della bontà e della perfezione della loro cucina ma non ha detto nulla, ha tolto dal conto 10 euro e non 16 euro qual è il costo del primo piatto;
8. non c’è alcuna malizia o altro ci mancherebbe. Di certo non ho bisogno di sotterfugi per pagare meno o altro, per cui sarebbe meglio un bagno di umiltà da parte della proprietà.
9. é un posto dove non ci metterò mai più piede;
10. per lavoro giro il mondo e, forse, si ha la possibilità di conoscere tante culture culinarie differenti e con diversi valori gastronomici. Amo il buon cibo, la grande cucina e la buona educazione. Quella che a voi manca! Buon lavoro e buona sorte!

Buongiorno, non posso sottrarmi nel non rispondere.

1. Ciò che è solito o insolito nel rispondere ad un messaggio non viene deciso da nessuno, ma vivendo in democrazia si risponde, punto.
2. Quando si serve il vino a tavola si annusa il tappo per due semplici motivi: il vino può sapere di tappo per via dei funghi o essere diventato marsalato, questo non è stato fatto perché al contrario il cameriere l’avrebbe notato sin da subito. Denota una mancanza di…
3. Le fotografie di quanto il frutto di mare fosse “scannato” é un dato oggettivo e quando l’ho fatto notare al cameriere la sua risposta è stata che si aprono così. Difronte ad una risposta del genere si ha ben poco da replicare.
4. In quanto al conto ribadisco quanto già detto, ossia tutto era stato conteggiato come se nulla fosse accaduto. Quando l’ho fatto notare alla ragazza sono stati decurtati 10 euro e non 16 quanto era il costo dei ravioli.
5. Qui nessuno è un leone da tastiera, ci mancherebbe per via che il tempo è prezioso e c’è decisamente di meglio e più interessante da fare, ma quando qualcuno si erge al di sopra di ogni sospetto, fallibilità, viene difficile non rispondere. Scopro oggi che in terra di Molfetta c’è un ristorante che non contempla che ci possa essere stato un errore, anzi si definisce col modo di fare infallibile. Questo è semplicemente paradossale, capita a tutti di sbagliare ma perseverare...

Sul menù tutto sembra molto accattivante ma poi una volta che ci si siede il servizio è scadente (una su tutte, forse la più grave, caduta a terra al cameriere la palettina per girare il caffè...lui l'ha raccolta da terra e l'ha rimessa sul piattino del caffè già servito), il cibo portato in tavola non era corrispondente a ciò che era scritto sul menù (capisco che potrebbero essere esauriti uno o più elementi ma bisognerebbe essere onesti nell'informare la clientela...ho ordinato un soutè di cozze, volgole e fasulari al costo di €15.00 mi è arrivato una zuppa di pomodoro con qualche cozza, ho chiesto come mai e mi è stato risposto...signora se li avevamo in cucina li avremmo messe nel piatto...ma il prezzo è comunque rimasto invariato, stessa cosa con il primo ordinato che prevedeva un misto di frutti di mare, nel piatto solo i gusci, e dei gamberi che avrebbero dovuto esserci nemmeno l'ombra)...spero che la mia sgradevole esperienza sia stata e che rimanga un'eccezione...non avevo messo i commenti solo per non influenzare negativamente altri avventori...ripeto spero solo che sia stata una eccezionale esperienza negativa la mia... E che questa recensione possa far migliorare le cose. Peccato perché il posto potrebbe offrire molto visto la sua suggestiva...

Sotto la guida esperta del cameriere, abbiamo iniziato il nostro tour alla scoperta del pesce crudo rispettando le tradizioni locali. La prima tappa è stata il coronamento di un "sogno" che avevo inseguito per moto tempo, ovvero assaggiare il Polpo Arricciato!! Già a quel punto ero molto appagato, ma naturalmente proseguendo con ben 3 diversi tipi diversi di antipasto, tutti rigorosamente a base di pesce, molluschi e crostacei crudi, la fatica di un viaggio così lungo dalla Toscana, era dimenticata!! A seguire un piatto di tagliolini ai frutti di mare (sembrava pasta fresca). Abbiamo chiesto consiglio per completare la nostra esperienza, e una fantastica porzione di frittura è arrivata in poco tempo.. Non sono rimasto stupito dalla bontà che immaginavo, ma dal fatto che era esattamente come piace a me, ovvero caldissima appena tolta dall'olio caldo. Completano il tutto una bottiglia di ottimo vino, una di acqua, due sorbetti al limone per un totale di 70€. Quindi considerando il grande parcheggio privato per i clienti, l'ottima location in riva al mare, il servizio eccezionale e la cordialità del personale, non posso far altro che dare il MASSIMO del punteggio a questa esperienza gastronomica che consiglio a tutti, grazie a...