Al Vecchio Mulino - Ristorante Pizzeria Wine Bar — Restaurant in Monreale

Locale piccolo e accogliente all'interno ed ampio all'esterno ma necessita di ristrutturazione con particolare attenzione agli ambienti esterni. L'accoglienza è cordiale ed il personale si pone con gentilezza e disponibilità anche se ho riscontrato una certa mancanza di professionalità nel personale di sala. Abbiamo cenato a base di pizza e pertanto esprimo il mio giudizio limitatamente a quanto consumato: le pizze risultano un po piccole di mensioni rispetto alla media, l'impasto è ben lievitato ma un po duro e "troppo" croccante, il condimento discreto nella qualità e nella quantità. Il servizio nonostante fosse una giornata con sala abbastanza piena è stato sufficientemente veloce e non vi sono stati errori nelle portate. I prezzi sono invece risultati alti se paragonati alla qualità del cibo e soprattutto non si può far pagare un coperto di 1,5€ a persona per consumare su tavolini e sedie di plastica, tovaglie e salviettine di carta! La pulizia di ambienti e toilettes risulta discreta. Consiglio pertanto di migliorare poiché la concorrenza in zona è elevata e con un rapporto qualità-prezzo...

Ci siamo stati una sera e abbiamo ordinato delle pizze dove hanno usato la farina di caputo che dovrebbe essere una miscela di 3 farine non ben specificate. Da notare che il servizio è eccellente ma le pizze anche se ben cotte potevano essere migliori. Avendone mangiate in ogni dove si nota la differenza. Purtroppo non usano gli stessi condimenti delle pizze rinomate in Sicilia. La parmigiana ad esempio la fanno senza uovo e non lo usano nemmeno come aggiunta. Devo dire che la pasta era ben lievitata (72 ore) e leggera. Purtroppo non usano il forno a legna ma quello elettrico. Sarebbe stato anche caratteristico. Rispetto a ciò che c'è nei dintorni lo consiglio vivamente ma non vi aspettate miracoli. Certamente sulla brace se la cavano molto meglio perché gli odori che si sentivano lasciavano ben sperare. Magari un'altra volta...

Durante una gita domenicale, proprio di fronte all’Abbazia, siamo stati attratti dal profumo invitante della brace proveniente dal ristorante L’Antico Mulino. Appena entrati, siamo stati accolti in un ambiente rustico e familiare, con un’atmosfera genuina. Il personale è stato gentile e disponibile. Abbiamo iniziato con un antipasto caldo di patatine, panelle e crocchette — semplice ma davvero gustoso, perfetto per aprire il pranzo. A seguire, pasta alla norma ricca e saporita, con tutto il profumo e il gusto della tradizione siciliana. Per secondo, una fetta di arrosto panato cotta alla perfezione, tenera e profumata di brace. Un pranzo genuino, abbondante e dal vero sapore casereccio, in un luogo che racconta la Sicilia autentica. Consigliato a chi ama la buona cucina, la tranquillità e l’accoglienza...