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Villa Portium — Restaurant in Monte Porzio Catone

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Villa Portium
Description
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Via Pilozzo, 17, 00078 Monte Porzio Catone RM, Italy
Az. Agr. Villa Simone
Via Frascati Colonna, 29, 00078 Monte Porzio Catone RM, Italy
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Villa Portium
ItalyLazioMonte Porzio CatoneVilla Portium

Basic Info

Villa Portium

Via Frascati Colonna, 17, 00078 Monte Porzio Catone RM, Italy
4.5(8)
Open until 12:00 AM
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Info

attractions: Casal Pilozzo, Az. Agr. Villa Simone, ORCHIDEE DAL MONDO, restaurants: Palatoraffinato risto, Poggio le Volpi Enoteca Wine & Food, A Prua - ristorante di pesce, Ristorante Cantina Romoletto, Da Bruno, Pizzampo` Pizzeria Fondi Marco, MPO' alla Fraschetta - Trattoria da Max, SineMetu Coffe, food & drinks, La Camera da Pranzo, Bar Pasticceria Roma, local businesses:
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Carpaccio
Ricavato da tagli pregiati di coscia. Codice: 1064 peso: 1,5 kg. Temperatura di conservazione: 0°c/+4°c. Scadenza: 30 gg. Consigli di utilizzo: servire crudo. Tagliare finemente e condire con olio extra vergine, sale e pepe. Ottima con salsa al gorgonzola e dressing a piacere.
Coscia Da Battere
Ricavata da tagli pregiati di coscia. Codice: 1324 peso: 120 g (monoporzione) scadenza: 20 giorni. Codice: 1078 peso: 1/1,5 kg scadenza: 30 gg. Temperatura di conservazione: 0°c/+4°c. Consigli di utilizzo: servire cruda da battere al coltello o servire cruda. Condire con olio extra vergine, sale e pepe a piacere.
Coscia Trita
Ricavata da tagli pregiati di coscia. Codice: 1317 peso: 120 g (monoporzione). Codice: 1319 peso: 160 g (monoporzione). Codice: 1082 peso: 1 kg. Temperatura di conservazione: 0°c/+2°c. Scadenza: 15 gg. Consigli di utilizzo: tartare monoporzione pronta-uso. Servire cruda. Condire con olio extra vergine, sale e pepe a piacere. Ottima anche in preparazione tartare, con operta di caprino o in panino “steak tartare”.
Cruda Di Anteriore Da Battere
Ricavato da tagli pregiati anteriori. Codice: 1204 peso: 1/1,5 kg. Temperatura di conservazione: 0°c/+4°c. Scadenza: 30 gg. Consigli di utilizzo: servire cruda da battere al coltello o servire cruda. Condire con olio extra vergine, sale e pepe a piacere.
Lombata Intera 8 Coste
Taglio pregiato ricavato dal lombo, a partire dal filetto sino all'ottava costa. Codice: 1150 lombata intera con osso 8 coste e filetto - sezion. (1/2) / 27 kg (divisa in due pezzi) temperatura di conservazione: 0°c / +4°c scadenza: 30 giorni (a) lombata intera con osso 8 coste e filetto - pazionata 7 kg / fiorentina a richiesta il numero di porzioni dipende dal peso richiesta temperatura di conservazione: 0°c / +4°c scadenza: 20 giorni. Consigli di utilizzo: da questo taglio si ricavano costate e fiorentine. Alla griglia, in padella o in forno. Lasciare riposare brevemente la carne dopo la cottura per ottenere un risultato ottimale.

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See behind-the-scenes at the Vatican
See behind-the-scenes at the Vatican
Wed, Jan 14 • 10:30 AM
00192, Rome, Lazio, Italy
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Pasta-making class, wine tasting and dinner
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Wed, Jan 14 • 10:30 AM
00044, Frascati, Lazio, Italy
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Handmade Pasta Class in Pantheon
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Reviews of Villa Portium

4.5
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5.0
5y

Un atmosfera serena in un luogo tranquillo... La gentilezza e disponibilità del proprietario Fabrizio... E che dire della cena ottima con dei primi .esaltanti. e carne al disopra delle aspettative.... Ottimo......

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5.0
5y

Ambiente caldo e accogliente reso ancora più caloroso dalla gentilezza dello staff. Cura nei particolari, ottima la scelta dei vini, menù stellato creato con grande cura e ricercatezza delle materie prime....

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5.0
5y

Inaspettata scoperta...cura e attenzione in ogni piccola cosa...ambiente caldo e piacevole e cibo di ottima qualità cucinato da mani di uno chef a cinque stelle.. assolutamente...

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